茄子，是我们餐桌上经常会出现的食物之一，茄子的营养价值很高，菜宝宝提示，你知道茄子有哪些饮食禁忌吗？今天，菜菜就为大家带来一些关于茄子的饮食禁忌，马上跟着菜菜去看看吧！
一、茄子的饮食禁忌
1、茄子+螃蟹，可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻，蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人，更应忌食。
2、经期及脾胃虚寒者，别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒者不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
二、茄子的完美伴侣
1、茄子+苦瓜=心血管病人理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用；茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血、稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂的作用，可以有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
推荐茄子保健食谱：
鱼香茄子
【材料】：长茄子2个，约500克；葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙(1克)、白糖1汤匙(15ml)、醋1茶匙(5ml)、酱油半茶匙(2.5ml)、肉汤(或者水)4汤匙(60ml)、淀粉1茶匙(5ml)、食用油2汤匙(30ml)
【做法】：
1、菜宝宝提示，茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
5、锅烧热，放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7、放入茄子条炒匀。
8、倒入芡汁炒匀即可。
家常茄子
【材料】：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
【做法】：
1、将茄子削皮洗净，切成长4公分、粗1公分的条；把青蒜洗净，切成段；将青辣椒切成小块。
2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
炸茄饼
【材料】：茄子300克，肉末100克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。
【做法】：菜宝宝提示，先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片(第一刀切断，第二刀相连)；肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有养胃作用，胃纳欠佳、食欲不振者尤宜服食。
鲜香紫茄
【材料】：紫皮茄子300克、大蒜4瓣
调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
【做法】：
1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水
2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀，即可食用。
脆皮茄卷
【做法】：
1、茄子去蒂，洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。
2、肉馅加盐、味精、葱末、姜末、鸡蛋，搅拌均匀后，再放入腌好的茄片内，卷好，沾面粉。
3、脆皮粉放入碗内，加水搅拌成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。
菜宝宝提示：大家以后在吃茄子的时候，一定要避免这些禁忌！菜菜为大家推荐的一些关于茄子的保健食谱，大家可以试试！
