合肥的冬天开始真的冷了，还不到二九，就冻的伸不出手，本来今天送完孩子去幼儿园，想着约个好友去麦德龙采购点孩子爱吃的东西，可最后没遇到对着点的人，又不想一个人去逛，就放弃了。
家里实在是没啥素菜了，除了太冷，不想挨冻，也不想去走路去门口超市去买，万一买太多拿不动。而且门口超市菜品一直不入我眼。。哈哈哈。 其实我也可以偷懒网上点单让大润发送，但这么冷的天，我真不忍心让快递员挨冻，真的于心不忍。
犹豫再三，中午在邻居家蹭了饭后。我就开车去了离家不远的乐城超市，就是跟乐大嘴一家那个的。 买了点蔬菜，买了点炖汤的山药玉米白萝卜。。看到了今天的小芹菜特别嫩，就拿了一把。 后来想想可以用芹菜做牛肉饺子，家里还有上次麦德龙买的牛肉末。哈哈哈，一拍即合，又拿了三把芹菜。 乐呵乐呵的买单了。后来又特地去菜市场买的饺子皮，比超市的好吃。你要问我为啥不自己做皮，因为我不会，真的不会，哈哈哈，而且也不想学会。
折腾了半天，终于洗了好芹菜，解冻好了牛肉末，不停的忙碌着，然后搅拌出一盆饺子馅来。牛肉末，芹菜，粉丝，鸡蛋和调味料。我还是首次尝试做这个味道来吃。
顺手给儿子炖上了玉米山药排骨汤后，就开始来包饺子。我有个自己的习惯，每次准备包之前，我都会先包上三五个然后蒸锅里蒸熟，尝尝咸淡。如果蒸着吃，味道还不够咸，那是真的淡了。
还好，今天味道不错，芹菜跟嫩，牛肉很香。
其实我是在结婚以后，才开始包饺子的。之前有妈妈独挡生活的柴米油盐，我不需要去会这个比较复杂的手艺活。 但是在结婚后，尤其是怀孕后，经常一个人照顾自己的时候，百无聊赖的时候，就想着给父母给老公存点食物放冰箱里，饿了可以补给。想来想去饺子最方便。可我不会包饺子，不会剁馅，不会揉面，不会做面皮，不会包。
但想做这件事情的时候，很顺，自然而然的我就研究出自己的一套方式方法，但是就是不会像捏元宝一样，捏出饺子形状，所以我包的饺子都是躺着的“睡饺”。如图所示。
……好困了，忍不住了，明天接更。
（接更）但凡看到我包的饺子，无人不说“丑”，但我从不介意，我知道这是属于我的标志。属于好好同志包的饺子。
我的孩子，我的老公，我的朋友们都很喜欢我吃我包的饺子，习惯了这样的睡饺，吃的开心最重要。哈哈。
我最喜欢包的是韭菜猪肉鸡蛋粉丝饺子，这种材料比较简单，但有个特别的地方，我会在馅料里，加上咸肉，尤其是咸肉皮。这样当饺子蒸出来的时候，咬起来吃，咸淡适口，还有嚼劲，很有意思。
记得小时候年三十晚上，我们都是围着妈妈，看着春晚一起包饺子，我们不会包饺子，但可以负责把一元硬币和五角硬币藏在饺子里，看看年初一早上是谁有运气能吃到金银元宝，哈哈。有时候，我还会做上小记号。 通常到12点跨年的时候，妈妈还用红枣桂圆元宵葡萄干蜜枣之类的东西煮一锅浓浓香香的甜汤，然后给我们发压岁红包。看着包好的饺子，一起吃着甜汤，拿着红包，看着春晚，放着烟花，别提多开心了。。。真的很向往童年里的春节，尤其是包饺子这样的期待。
大年初一一早，妈妈就会喊我们起来吃饺子，去拜年。
但是，自从结婚了，嫁人了。成了别人家的儿媳妇，虽然只是过年回去婆家过几天，但不一样的乡土风情习俗，和不同的语言，让我就是特别别扭。已经结婚七个年头了，我还是不习惯婆家的方式，年初一是没有饺子吃的，所以年三十也不需要包饺子。 还有二十多天，又是一年春节，想到这里，心里就闷闷的。 我懂自己该做什么，不该做什么，但很讨厌被习俗限制自由。索性就在这里呐喊几句吧。
