1. 山西杏花村：中国白酒文化的源头之地
山西汾阳市的杏花村，作为中国白酒酿造历史最悠久的发源地之一，承载着超过4000年的酿酒文明。考古发现表明，早在新石器时代晚期，该地区已有原始酿酒活动的痕迹。而自南北朝时期起，杏花村所产的“汾清酒”便已作为宫廷贡酒被载入史册。唐代诗人杜牧的名句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，更使此地声名远播。如今的杏花村不仅是国家级非物质文化遗产“杏花村汾酒酿制技艺”的传承地，也是国家AAAA级旅游景区。景区以“酒文化+生态旅游”为核心定位，融合了工业遗产、传统工艺展示与自然景观，形成独具特色的文化旅游目的地。
2. 汾酒博物馆：解读千年酿造智慧的核心窗口
位于景区中心的汾酒博物馆，是中国最早系统展示白酒发展史的专业博物馆之一，馆藏文物逾3000件，涵盖从商周陶鬶到明清酒具的完整序列。其中，北齐时期的“汾清”铭文酒器和明代酿酒作坊遗址模型，为研究中国古代蒸馏技术演变提供了关键实物证据。博物馆通过多媒体互动展项、全息投影及实景复原等方式，完整呈现了“固态地缸发酵”这一汾酒核心工艺的独特性。数据显示，该工艺使酒体杂醇油含量低于国家标准70%，是清香型白酒纯净口感的技术基础。参观者可沿导览路线逐步了解从高粱筛选、制曲、发酵到陈酿的全过程，直观感受“清蒸二次清”工艺的严谨性与科学性。
3. 古法酿酒作坊：活态传承中的工艺现场
在景区内的老作坊区，至今保留着始建于清代道光年间的酿酒车间，仍采用传统人工操作方式进行生产。这里每年清明前后启动春酿，遵循“端午踩曲、秋收高粱、冬封窖池”的时令节律。据汾酒集团公开数据，单个地缸容量为80公斤，每批发酵周期长达28天，全程不添加任何外来微生物，依赖自然环境中的优势菌群完成糖化与发酵。这种对古法的坚持，使得原酒中乙酸乙酯与乳酸乙酯的比例稳定在1:0.6左右，构成清香型白酒典型风味特征。游客可在指定观景廊道近距离观察工人拌料、装甑、看花摘酒等环节，部分时段还可参与模拟装甑体验项目，深入理解“轻、松、匀、薄、准、平”六字装甑诀窍的实际应用。
4. 酒都文化景观带：自然与人文的交融空间
杏花村景区规划总面积达180公顷，其中绿化覆盖率超过65%。沿涧河两岸分布的文化景观带串联起醉仙湖、仰韶文化广场、诗酒大道等多个主题区域。春季时节，园区内种植的3000余株杏树集中绽放，形成“十里杏花谷”的视觉奇观，花期通常持续于3月下旬至4月中旬。景观带内设有杜牧诗碑、傅山题匾等文化标识点12处，结合声光电技术还原历史场景。步行系统全长5.2公里，配备智能导览终端，支持多语种语音讲解。根据山西省文旅厅2023年度监测数据，景区年均接待量达128万人次，游客平均停留时间为3.7小时，居全省工业旅游景点前列。夜间灯光秀《酒魂》以水幕投影形式演绎酿酒神话，每周五至周日上演，单场最大容纳观众2000人。
