生活在养生意识高涨的今天，我们对琳琅满目的食物的安全也越来越在意。但你也许不知道在零食精美的包装和美味的口感之下，或许暗藏着危害人体的加工食品添加物。

对于食品添加物，许多人都是一知半解的，认为它们的存在可有可无。其实辨识食品里的添加物，对自己和家人的健康都很有必要。

食品添加物都有哪些，放心食用，还是谨慎食用？今天菲尝生活就带你一起去看看。

一、防腐剂

它是预防食物腐败、延长保存期限、增加食物的弹性及Q度的一种食品添加物。食用过量会引发过敏、气喘、对人体肝肾造成不良影响。在鱼、肉、豆、乳制品、面包、面条、糕饼、果酱、饮料等食品中常有使用。

二、乳化剂

它可以使食品中的油水相溶、乳化、提高食品的光泽与保水性。毒性较小，目前尚未发现对人体的危害。常被用于人造乳酪、豆腐、饼干的制作。

三、抗氧化剂

可以延长保存期限，防止食品氧化腐败。天然抗氧化剂较无毒性，化学抗氧化剂则有致癌风险。在果汁和泡面中比较常见。

四、保色剂

是抑制肉毒杆菌繁殖及毒素分泌，让肉类呈现美观色泽的一种食品添加物。常见硝酸盐类和亚硝酸盐类，食用过量会对人体产生肝毒性，并有致癌的可能。腊肠、香肠、肉松、培根中可能会使用。

五、色素

它可以增加食品的美观，天然色素还可以增加营养价值。市面上的色素大多是人工色素，过量色素可能会引起过敏或导致癌症。常见使用食品：糖果、果酱、果冻、口香糖、饼干、果汁。

六、黏稠剂

提升饮料的黏稠性，增加冰淇淋的安定及口感。目前尚无研究出黏稠剂对人体的危害，但若食用过量会导致腹泻。在冰淇淋、果酱、羊羹、速食汤、清凉饮料中比较常见。

七、香料

可以增加食品原有的香气、促进食欲。食入过量会引发恶心、呕吐、头痛、尿少的情况。常见于饼干、饮料、糖果的制作。

许多不良商家为了使食品更加“诱人”和降低生产成本，会不加节制地使用食品添加物。这其中真的蛮多坑的，一个不慎就可能买到妨碍身体健康的食品。

不过好在有信誉的食品品牌并不会这样做，像菲尝生活的产品就尽可能不使用食品添加物，使食品保持天然的风味。

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