姜师傅来说说肥五花怎么做才好吃.
我第一个想到的菜就是油渣酥啦,油渣酥最好就是肥多精少的五花肉来做了,做出来之后香酥可口,可以当食材来加工也可以当小零食来吃,大人孩子都喜欢.
将买回来的肥五花洗净后用厨房纸吸干水分然后切成薄片大小,接着加入花椒、盐、白酒腌制2个小时左右.
腌好的五花肉继续用水洗掉表面的盐分和花椒之后沥干水分,接着热锅锅中放入少量水分煮开,把洗好的五花肉放入锅中开小火熬制,熬到水渐渐消失猪油慢慢的出现直到五花变成金黄色捞出.
炸好的猪油渣可以撒点盐直接食用.
也可以和娃娃菜也已炒就是一道油渣娃娃菜.
炸出来的猪油放入容器中保存在冰箱里也可以用来烧其他的菜哦.
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