普吉风情（15）——燕窝与海鲜（原）

2013-08-16 12:33:36| 分类：旅游记忆

对于燕窝这么有名的滋补品，若干年来，俺仅仅是听说而已，而且更滑稽的是，我一直没想明白燕窝是怎么回事，因为我老是想到家乡的泥燕，那窝是绝对的泥巴啊，怎么想都觉得跟吃燕窝扯不上边，实在太孤陋无知了！

这次去普吉岛，才算看明白了，原来这海燕的燕窝跟泥燕完全想反，绝对跟泥巴扯不上边呢，这燕窝是那么小巧可爱，不过婴儿拳头大小而已。有的雪白的颜色，干净得很；有的黄白色，有些羽毛细丝；有的是红色（血燕），是气候的关系，不是血丝。

据说燕窝特补也特贵，堪比黄金呢。它的发现还跟中国的郑和下西洋有关，说是他们的船只失事，有船上人员侥幸躲进了燕窝洞，没有吃的就吃燕窝，结果几个月后找到他，居然看上去比以往气色更好更年轻，从此燕窝才被当做贡品进献朝廷，随着它的功效日益显露，才身价倍增呢。

正因为如此，泰国人就把燕窝看得越来越重，燕窝洞还派重兵把守呢。

岛上的燕窝洞没机会去看，导游特意带我们去参观了燕窝中心，实际就是带去购物。这是一个集燕窝和燕窝制品的大商业中心，集中了所有的燕窝制品。

在这里才看见了一个一个小小的燕窝，各种级别的都有。还看了制作流程，先将燕窝放在水里发泡一天或几天，再用小钢夹挑出海燕绒毛（有的干净直接发泡即可），再放清水里熬煮，就这么简单。

这里的燕窝或制品都很贵，差不多都上千或更贵（人民币哈），买的游客并不多，但大家都乐意在此品尝一碗燕窝，这里一碗燕窝200泰铢（40元人民币），精美的盛器似乎比燕窝还有吸引力。导游事前一再打预防针，说吃燕窝就是把营养吃进体内，不要以为它味道有多特别。果然，味道就是纯粹的银耳汤嘛，不过燕窝本来无味，为了口感才制作成这样的。40元实在经不住吃，几勺子而已，这营养也难于体现，除非经常吃！

海鲜与燕窝本来扯不上任何关系，不过都是“进口货”（吃的东西）而已。说实话，在普吉岛吃海鲜还不如在国内吃，这里的海鲜不过能让你吃只蟹，吃两只虾（普通虾而非大龙虾）和鱼而已，连国内起码的各种生鱼片都没有，国内的海鲜贝类品种多着呢。本来差不多每餐都能见到“海鲜”，内海码头算最好了，品种多一些。后来导游在最后一天又为我们安排了一次海鲜（费用包含在补交的团费里），我还以为档次有多高呢，不过就是一只大龙虾头放在盘子边上，有少量虾肉丁放在一大盘沙拉里，好不容易吃上了一块，结果有沙子没法吃，而且都吃出了沙子吐掉了，老板说是虾壳儿碎了，我觉得不是，就是沙；每人一只青贝，一点没国内味道好；鲍鱼是切成薄片状，加了些菌菇薄片，大家以为是菇，多吃了一片害得有的人没吃到，找老板，老板解释半天才给补了几片，有些笑话；还有一只海鱼，其他就不是海里的了，饭没吃完菜就没了，老板最后还补炒了个泡酸菜肉丝，说送我们的。估计她自己都觉得她的“海鲜”太对不起客人了吧？

到泰国，要吃海鲜就自己去大排档或小食摊去“点”（要哪样点哪样）吃，那才是货真价实的，既省钱又实在，价格绝不可能有导游安排的高，这算是经验教训吧！