五花肉 500g 葱 15g 八角 3g 姜 适量 冰糖 60g 细砂糖 少许盐 少许酱油 少许料酒 少许 油适量
1.准备酱油、料酒、五花肉、八角、葱、冰糖、细砂糖。
2.将五花肉切成2.5厘米左右的块状。
3.往锅内倒少许油，放八角、细砂糖，炒糖色达到微黄色即可。
4.加入肉块继续煸炒至肉块表面微黄开始出油之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。
5.在锅中加入开水，放葱、姜片和冰糖，盖上锅盖用小火焖30—40分钟。
6.切土豆块备用。
7.土豆放入锅中搅拌。
8.最后加入少许盐，大火收汁。
8.待到汤汁干净之后即可出锅。这个美味的土豆红烧肉就做好啦！
