自打2022年春节以后，我就不再上班工作了，于是每天做饭就成了自己的任务。只是一直以来，每天都为吃饭发愁，不是没吃的，而是不知道该吃点什么好。虽然家里就是我们老两口和老岳母三口人，尽管平时吃的很少，可是也得吃呀。
中国人吃早餐也讲究有稀有稠，每天早上汤汤水水的食谱，我基本上就几样：牛奶麦片，牛奶油茶，牛奶黑芝麻糊，牛奶银耳莲子羹，牛奶五谷豆浆，牛奶咖啡，牛奶水果羹，反正是甭管是啥都加牛奶。一个星期每天也算是不重样，还有胡辣汤，豆沫之类的河南经典早餐，吃了几次，太太不喜欢也就放弃了。
北方早餐通常的主食，油条、糖糕、菜角，炸菜盒，油饼，包子，烧麦，水煎包等等，早晨都可以买到新鲜的，也可以买冷冻的包装食品自己在家里加热，至于面包这种洋玩意，家里人都不太喜欢吃，而馒头是我家天天吃也从不烦的面食。
可我家太太对吃的东西限制太多，煎炸食品不健康被禁了，冷冻的食品有危害因素存在不能吃，渐渐的早餐的主食就只剩下馒头了。
一般情况下，我们北方人也都是吃馒头，也习惯了。可是干吃馒头也是无趣，于是我就发明了自己家的三明治，两片馒头，中间夹上一片酱牛肉，几片生洋葱，涂上一些调味的酱料，比如沙拉酱，牛肉酱，香菇酱，甚至豆腐乳也行。当然也可夹上其他蔬菜，如黄瓜片，生菜，西红柿，豆腐皮，卤豆腐干，煎鸡蛋，一切随意，也算是营养丰富。
所谓三明治是一种典型的白人饭，简单方便营养均衡，确实也不错。许多老外都是吃上一个三明治就算是一顿饭了，记得1995年我在美国培训，有时候中午就是吃一个三明治喝一杯可乐，只是对于我们中国人来说，这种吃法也是太简单随意了。
今年以来，岳母大部分时间住在了医院里，每天做饭，送饭，喂饭，时间就显得紧张了一些，尤其是早上更是忙碌。谁知五月时，我骑自行车又摔了一跤，挺严重的，躺在床上有两个月，虽然有太太的大姐和大姐夫从安阳赶过来陪护妈妈，可是每天做早饭的太太就把早餐彻底简化了。每天早上都是两片馒头，一片酱牛肉，几片洋葱，一个水煮鸡蛋，一盒牛奶，加上一些时令水果。
后来我的摔伤基本好了，大姐两口也回安阳自己家里了，留下我们两口和二姐陪护妈妈。我恢复了每天买菜做饭的工作，只是太太做早餐的办法也被我继承了下来，每天早上都是两片馒头，一片酱牛肉，几片洋葱，一个水煮鸡蛋，一盒牛奶，加上一些时令水果。转眼三个多月都过去了，天天吃着同样的早餐竟然也十分习惯，大家也毫无怨言。
人大概是年龄大了，对于吃什么已经不是那么讲究了，只要顶饥有营养就可以，呵呵。
