西红柿豆腐汤原来还可以做得那么好喝，味道鲜美，营养又美味。入秋后，天气开始慢慢转凉了，越来越多的人开始喜欢喝汤养下胃了，而如果大补的话又容易惹上秋燥，这个时候就适合做点营养丰富而且清淡的羹汤。今天就给大家分享一道“西红柿三鲜豆腐汤”，这是一道健康又家常的快手美味汤，营养价值非常高。这道菜的主要食材很简单，原汁原味，完全保留了西红柿的酸甜和豆腐的嫩滑口感；而且饱腹感极强，味道鲜美，营养又好喝，做法简单实用接地气，家里大人小孩都喜欢。
准备食材：
嫩豆腐、香菇、素火腿肠、西红柿、食用油、盐、清水、胡椒粉、芝麻香油、香菜
具体做法：
1.准备一块洗干净的嫩豆腐，先把豆腐切成薄片，再切成豆腐条备用。
2.准备三个香菇，把香菇从中间片开，再切成条。
3.准备一小块素火腿肠，把素火腿肠也切成条备用。
4.准备两个洗干净的西红柿，在西红柿上面划十字刀，把西红柿放入碗里面，往碗里倒入开水烫几分钟，这样西红柿的皮特别好剥掉，然后把西红柿切成片，再全部切成小丁备用。
5.锅里水烧开后，把切好的香菇条倒入锅里焯水，烫大约1分钟，把香菇控水捞出来。
6.锅里倒入油，油热以后把切好的西红柿丁倒进去翻炒，炒的时候往里面加入一勺盐，这样西红柿可以更快地出水，一直把西红柿炒至翻沙，这样熬的汤才更鲜更好喝，然后往锅里倒入一碗水进去，锅里水烧开后，加入切好的嫩豆腐进去，用勺子把豆腐搅散，煮大约2分钟后，再倒入香菇和素火腿肠进去，等锅里的汤汁再次煮开后加入一小勺的胡椒粉调味，然后再加入芝麻香油搅匀后关火。
7.直接倒入铺有香菜的盆里面，咱们这个三鲜豆腐汤就做好了，味道鲜美，特别营养好喝，喜欢的朋友赶快试试吧。
