第9天：以又脏又贵的餐饮店为目标
1.意大利有一家厨房外露，环境空间不敢恭维的餐饮店，一到中午就有很多人排队，作者花钱买了一份相当于100块人民币的意大利面，发出太好吃了的赞叹。
2.越来越多的餐饮店，把钱花在装修上，结果导致人们在付饭钱的时候感觉像是在付场地费。
3.那些装修华丽，菜式精美的餐饮店，不一定让人觉得很好吃，作者在做店铺指导的过程中发现，越是空间状况良好的餐饮店，也会让顾客觉得价格高，不好吃
4.又脏又旧，并不是说不卫生破破烂烂，而是指虽没有花钱，但是经过维护保养原来的建筑依然使用的意思。
5.名古屋，四点销售机制
一与当地名产相符的价格设定
二，能引起食欲的纸制餐巾，我要开吃了
三只用上年纪的女服务员让人感受老店特色
四装修不要太好，要让顾客将注意力集中在食物上
6.对于一家脏店，重要的不是把价格范围设定任何大型连锁店一样，也不是价格一定要便宜，而是将价格适当的高出30%至50%就可以了
7.小规模的个人餐饮店，根据自己的实际情况，吸纳顾客，即使价格比大饭店还高，但只要明确我要卖什么，就能吸引一位顾客多多光临
