要做饭与爱做饭

​​1

听老娘说,我出生就白胖胖,黄毛丫头时期又干吃不肥,细长胳膊细长腿,所以没人阻拦我大胃王式的胡吃海塞。

青春期得到最多的评价是:口壮、大白豆芽,白里透红……吃了家里几车大米白饭没有浪费,长成健壮的体格。

现在人近中年代谢变慢身材发福已很难让我停下嘴,就这么着吧(〜 ̄▽ ̄)〜我已坚定了自己口壮的人生。

2

虽然爱吃,我却不擅长下厨做菜。打小被老娘灌输思想:不要厨艺太精,不然像她一样这辈子做家庭主妇太辛苦,我成功的听取了老娘的建议,至今厨艺不精只能保证自己不会饿死。

用她自己的话说,家里一日三餐,每天睁开眼闭上眼都要想吃什么,一大家子人口味还不同:有吃咸的有吃淡,有的想喝粥有想吃面,有的不吃香菜有不吃蒜。一顿饭做几种样式,我们那时年纪小,一盐不合叫叫喳喳,想想都是头疼的一天天。

上次约老娘和老爹来深圳玩,她如愿以偿的做了一星期的客人,张嘴吃饭+洗洗碗筷,临走那天晚上,老娘说:原来每天坐着等饭吃是这样的舒坦。唉,我们的罪过,让她操劳的命无法闲下来。现在老爹依旧有无数多的吃饭需求,老娘有的时候一边碎叨叨的骂两句,但还是会执行。她说,我要是坐着等吃现成的,我什么要求都没有,饭熟了能吃就行。这样看来她应该真的不是很喜欢做饭吧,但作为一辈子的岗位使命,必须要完成而已。

3

我现在的家里,老公和公公是家里的主厨。老公在大学就开始做菜。有一天在宿舍,他突然让我下楼,端来韭菜鸡蛋饼给我,说是他在宿舍用电饼铛做的,从那时候开始了他电饭锅和电饼铛做菜之路。也许是食堂饭菜太难吃,也许是小灶烹制的幸福感,他们宿舍同学对他的手艺一顿吹嘘,令他坚信自己有做饭的天赋,无师自通。

工作后第一年,每次来公司宿舍看我,他都要大摆宴席下厨做菜收买我宿舍姐妹之心,帮他提防我红杏出墙,也不知他哪来的信心认为我有红杏出墙的姿色,无论如何,他的确收获到姐妹们的赞美,后来分开再聚大家都会提及他做饭的故事。

老公做饭会提前一天认认真真的列菜单,然后一早起床去菜市场选菜,厨房里舞刀弄枪,菜品新鲜出炉,我负责拍照发给他发布朋友圈用。他会屏蔽身边几个好友的老婆,因为有哥们投诉这些美食照片令他们家庭生活不和谐,被老婆叨叨,你看看人家……。

有了小孩后,公公就跟我们住在一起帮忙照看孩子,从此,家中的大厨就变成了公公。见识了公公的厨艺,我便深信,我老公的厨艺的确是天赋遗传,公公的手艺太他妈赞了。因为他走南闯北大半生,吃遍祖国河山各地美食,几乎擅长各地料理,尤其是川菜深得我心。不但做菜讲究色香味俱全,关键厨房还收拾得很利落!对比老公下厨后的厨房惨烈现场,公公的厨房几乎做完菜就全部收拾完毕。👍

他们爷俩在家经常探讨的问题是,这个菜要先怎么的再怎么的,要避免怎么的,否则怎么的。我这个菜鸟无法听懂,只能用“怎么的”占字符描述。他们经常看“厨王争霸”“舌尖上的中国”“食在xx”等节目,每次聚精会神看完,必定要实践一下某个菜品,两人品头论足成败得失。

去年老公老家的一个叔叔两个姑姑三大家子来深圳游玩,他们带了一个专门的箱子托运食材原料,到家就占领了厨房,让我坚信:老公的厨艺是祖传的,他们这一家子都是厨师啊!而且的确是开饭馆的!那天出去玩,到饭店是晚上九十点钟,服务员催单说快点下单,一会儿厨师下班了。叔叔姑姑们说,没事,他们下班吧,后厨留给我们就行,这几个都是厨师……服务员一脸震惊,当天的饭菜的确很美味,恐怕是后厨听服务员念叨后,抱着不能被对手砸场子的心态卖力的做了一餐。

4

我想,老公和公公他们应该的确很喜欢下厨做饭,乐在其中,手艺被夸赞,又鼓励他们精进技术,不断钻研,对他们来说,下厨并不是痛苦无聊的差事。

而老娘的确在做饭这件事情上没有兴趣,但出于对孩子和家庭的爱,让她坚持日复一日的重复这份工作。现在她每次见我,都要下厨做我喜欢吃的西红柿鸡蛋打卤面,韭菜肉饼,碗托,豆腐脑。一边念叨我当年嘴巴多么刁钻,不吃姜、香菜、豆豉,豆角要择丝,不吃包子皮儿,不吃饼边。

其实,妈,我现在都能吃了……可能是,我理解了为人母的那份不易了吧。​​​​

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