白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。
趁着冬天，多吃一点萝卜吧~
一、红烧萝卜
原料：萝卜一根，酱油适量，糖适量，蒜适量
做法：
1、酱萝卜洗净之后切滚刀块~
2、热锅倒油，放入萝卜翻炒，倒入酱油1勺，继续翻炒上色之后倒入适量糖~
3、锅内倒入和萝卜持平的清水，盖上锅盖，焖15分钟左右~
4、出锅前加入大蒜再焖一会儿即可~
二、清蒸白萝卜
原料：萝卜一根，盐适量，蚝油适量，香油适量，花椒油适量，葱适量
做法：
1、萝卜洗净之后切薄片，均匀摆在盘子里；将香葱切碎~
2、将摆好的萝卜放入蒸锅里蒸10分钟左右（可以用筷子戳一下是否软了）
3、将蒸好的萝卜趁热拿出来，将汤汁倒出来在锅里~
4、在汤汁中加入适量盐、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀~再倒回萝卜里面~最好撒上香葱即可~
三、炸萝卜丸子
原料：萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，姜蒜适量，十三香适量，盐适量
做法：
1、萝卜洗净之后削皮，然后用工具刨丝，放入适量盐，搅拌均匀之后静置一会儿~
2、酱萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合搅拌均匀~
3、热锅倒油，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，炸至丸子浮起即可~
四、脆爽腌萝卜
原料：白萝卜一根，胡萝卜一根，白醋适量，糖适量，盐适量，小米椒4只
做法：
1、胡萝卜洗净之后去皮切丁，白萝卜带皮切丁，放入适量盐，静置1小时之后将水分挤掉~
2、放入糖、盐、白醋、小米椒之后搅拌均匀~
3、装入干净带盖子的容器中，放入冰箱冷藏一页之后食用~
（图片来源于网络）
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