厨师长的一天工作流程

10:00至10:30打卡上班先检查自己的仪容仪表是否合格

10:30至11,00跟店长碰头对接哪些产品要推销

11:00至11:30检查安全是否存在隐患

11:30至12:00检查冰箱的产品是否过期的

12:00至14:00协助打包人员检查出品是否标准

14:00至15:30安排人员对厨房的卫生进行整理和清洗

15:30至17:00检查餐前准备工作是否做到位了

17:00至19:00自己在打包台看单和出餐的责任

19:00至20:00准备晚上要用的一些糕点和交接一些晚上要做的事情

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