少女肌已成为每位猪猪女孩的追求，拥有了少女肌仿佛拥有了整个世界。

如果说，少女肌是自信的良药，那么胶原蛋白就是自信的原材料。美容不如美食，今天，无所不能的风小厨就将“私藏美容小零食”安利给泥萌。

弹润Q弹牛蹄筋，口口都是胶原蛋白

有一种神奇生物，但凡逛超市看见新鲜牛蹄筋，眼前浮现必然是四个字——胶原蛋白，对，这种生物就是屏幕前的你！

皮肤紧致光滑…然后立刻买买买。当然，大家也愿意为美付费，为美买单。例如护肤界口碑好评的“SK2神仙水”以“补水保湿，改善肌肤”的功效把女孩们迷的神魂颠倒。

而风小厨要推荐的可以与SK2神仙水同等媲美的美容神器，则是“牛蹄筋”。二者同样具有美的代表，而一个是外在肌肤改善，一个是内在胶原蛋白补充，双重搭配，减缓衰老，皮肤水润Q弹。

牛蹄筋向来为筵席食用，口感细嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说“牛蹄筋，味道赛过参”，是唯一牛类产品中能与海参等名贵菜肴相媲美的佳品。也是可以吃的胶原蛋白！

它富含丰富的蛋白聚糖和透明胶质的胶原蛋白，是美容养颜的神奇食材!而胶原蛋白这个词，女孩们都不陌生，能增加皮肤弹性和韧性，延缓衰老，对于抗皱美肤是很有效果的。于此同时，牛蹄筋的脂肪含量低于肥肉，并且不含胆固醇，非常优质的保健食品。

辣在嘴，爽在心，辣从何而来？

牛蹄筋的筋腱是活肉，好吃自然不在话下。完整大块的蹄筋吃起来弹牙筋道，简直是世间美好的存在。而好风味辣过瘾，风小厨的香辣牛蹄筋，一个字“辣”，两个字“劲道”。因此，私下也将它称为香辣燃脂美容的神器。

地道天府川味，麻辣十足。众所周知，辣椒中含有的辣椒素能有效地燃烧体内脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。而风小厨精选皮薄肉厚、色鲜味美辣味醇厚的威远七星朝天椒；粒大油重、芳香浓郁醇麻爽口的汉源藤椒；以辛辣挑逗的口感，在麻和辣的刺激中挑战自己。进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。

牛蹄筋本身食之无味，而因多层次的香辛料完全渗透牛筋，变得特别的火辣。可以说是，无辣不狂欢，不辣不过瘾。不仅颜值爆表，口感也非常棒。酥软细滑有嚼劲儿，又香又辣刺激着味蕾，一不小心就吃上瘾了。而且它冷吃劲道，加热软糯，冷热都能使舌尖足够爽。

在没有睡醒的上午和昏昏欲睡的下午，香辣牛蹄筋足以提神醒脑。周末时间，把它当做零食，一边嚼着吃，一边沉迷各种综艺狗血剧，一下就变身为完美搭档。再来一口啤酒，耐吃耐嚼的牛蹄筋，香香麻辣的味道，瞬间成为了下酒的必备凉菜。

香辣牛蹄筋如何精选新鲜食材？

每一道菜都有属于自己的故事，无论是食材，还是搭配，还是调料，每一种选择的背后，都体现着主厨们的用心。

而牛蹄筋并不是长条的筋腱，而是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样。而一个牛蹄上含有的牛蹄筋不到一斤，一头牛全部的牛蹄筋也不超过4斤，量少而珍贵，故营养价值高。

牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；而壮年牛最好，小牛和老牛次之；风小厨精选的是牛寨放养黄牛，食粮草而生，筋腱富有力量，肉质劲道！并选用壮年牛保证肉质紧密，富有弹性与嚼劲。

为保证牛肉劲道口感，需选择颜色白亮，而非颜色偏黄的牛蹄筋。因为颜色偏黄牛蹄筋，质地松软，没有弹性，保存时间过久。而风小厨精选上等新鲜的牛蹄筋，色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，色似琥珀，纹如腱子！

风小厨香辣牛蹄筋的四道工艺

再好的东西，首先得口感好才是硬道理。故四道工艺，终成一款辣感十足风味小吃。

压

牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。

切

顺骨挑筋，手工切片，入口韧性满分！

炒

热锅入油，加入干辣椒和花椒等，小火炒出香味，倒入蹄筋翻炒出锅。

凉

自然凉冷，有嚼劲。

风小厨香辣牛蹄筋为何如此受欢迎？看看“风的吃货”怎么说

枫姐 32岁 女 山东

上了年纪后，就总觉的年老色衰，皮肤出现细纹，不再水润光泽。所以各种叫得上号的补水、精油一个不落的用了起来，也总喜欢炖点猪蹄给自己补补，但每次都耗时耗力。辛亏发现风小厨香辣牛筋蹄，可以随时随吃，随时随地补充胶原蛋白，解决一大难题。

小童 26岁 女 上海

工作室一个妹子清明小长假去了趟成都，吃了风小厨的香辣牛蹄筋，回来后性格180度大转变，成了一个无辣不欢的人……还说自己前二十几年都白活了，吃的那都是啥？这不，一回来饭都不好好吃了，说是没有辣味吃的不香。

楚青青 23岁 女 成都

我妈从小就跟我说：“胖从口入！”所以，我在吃这件事上有点挑剔和斤斤计较，如果必须要吃的话一定会选择热量少、但吃起来很满足的。但自从遇到风小厨香辣牛蹄筋后，就可以敞开嘴，放心吃啦，因为怎么吃都不长胖呀。

牛牛 28岁 女 南充

和家人一起出去爬山、在家看电视、慢慢的嚼着牛蹄筋，香香麻辣的味道，那感觉就是一个字“棒”！

眼见为实才是真 风小厨香辣牛筋蹄

无处不在的风小厨，无处不在的自在风味

这个春夏，有风，有风铃，还有风味！