温水泡过的粉丝铺垫在盘子里，虾仁由中线分片，顺方向排列摆放在粉丝上，加蒜蓉生姜红绿泡椒香葱，淋上料酒蒸鱼酱油等佐料，隔水蒸熟，泼热油，即可上桌。
虾子，寻常人家比较常用的食材，白灼香炒虾仁炒豌豆虾仁饺子等等，往往都是重复多次的家常菜了。
哪如我们小时候那样，过年能吃上一次大虾，恨不得跑出去放一阵二踢脚那样，告诉院子里所有的人。那时候，但凡沾到一丁点荤味儿的菜品，都能让我们美到心里最深最深的地方，记忆当然特别深刻。
而今这鱼虾螃蟹随时都可以入馔，而美味却往往不能入心了，不能不说是一种遗憾吧？
水涨船高，把美味做出新花样来，主动改变思路，成为我们这些做家庭后勤工作人们应当考虑的现实问题。
粉丝大虾，是看了淘宝上“古村乐乐”的相关视频学到的。效果不错，一盘上桌不一会就被“风卷残云”了。开拓思路，多方借鉴，很有必要。
