梁实秋写《雅舍谈吃》是在1986年，离他离世只剩一年，文集字里行间都是回忆曾经在对岸积累的美食经验，偶尔穿插几句台北的食品，不过语气多是仿制而差些味道而已。人将迟暮，尤其是特殊政治背景下的背井离乡情况下，恐怕写的是美食，念得不仅是美食。如同《牯岭街少年杀人事件》描述的民国48年的台湾，各色人等操着大陆各地的方言，多数人是没有想到一走就走了一辈子的，十年之后也不得不慢慢适应了环境，而新一代却讲的是台湾国语，也并不再认同上一辈的观念，等到带着对岸家乡烙印的人不在成为社会的主流，台湾也慢慢台湾化。于右任凄惨写词，老蒋隔海远望，普通人只能在眷村做出四不像的台湾牛肉面。
一代一代慢慢丢了文化认同，就只能拿导弹统一了。
反正也是个乱七八糟的烂摊子，还不如这么挂着，你不解决我不解决，到时候再说吧？
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