今天在群里聊天，大家说到各自家乡的美食、特色小吃，聊的热火朝天，美食面前，各种诱惑……
我也来聊聊我的家乡美食，我是地地道道海南本地人，也一直生活在海南。对于海南的美食那可就太多了，每个市县都有特色小吃，如果你来海南一定要尝尝海南特色的名菜和小吃哦。
海南的饮食主要以清淡类为主。对于老一辈，要让他们接受辣椒，可能比较困难。但是对于年轻一代，还可以。我就是典型的海南人，不吃辣的那一类，我家也是都不吃辣的。
先说说海南的四大名菜。海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。
文昌鸡
文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
文昌鸡是以海南著名的“文化之乡”——文昌市地名命名的海南省地方优良肉鸡品种，位居海南“四大名菜”之首。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。传统的吃法 是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。看到这，不知道有没有想吃的？
加积鸭
加积鸭盛产于海南省琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。
东山羊
海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。
用东山羊烹制的佳肴，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。红焖东山羊色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。
和乐蟹
和乐蟹指产于海南省万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。
“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
海南特色小吃有椰子饭，竹筒饭，芋头饭，三色饭，菠萝饭，南瓜饭，八宝饭，菜包饭；海南粉，文昌抱罗粉，陵水酸粉，万宁后安粉，海南肠粉；临高乳猪，儋州棕，定安粟米粑卷，文昌糟粕醋，鸡屎藤粿仔，海南燕粿……其实在海南每个市县都有特色小吃！
竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民众，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南特色小吃。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
南瓜饭
南瓜饭是海南黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。
文昌糟粕醋
糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好，长期食用可以美容减脂，预防高血压。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。因为陵水是海南省的一个县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。
鸡屎藤粿仔
“鸡屎藤粑仔”是一种过去名不见经传的符合绿色食品概念的食物，现在成为琼海最有名的小吃，1999年，经过本地厨师的包装和提升，更被列为“中华名小吃”之列。 在琼海，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意。
海南盛产椰子，特产也是各种以椰子做的椰子糕，椰子糖，椰子片，椰子粉，椰子脆饼，椰子丝，椰角，椰香酥饼，椰子卷，椰子酱，椰子汁；热带水果也有永兴荔枝，三亚芒果，琼中绿橙，保亭红毛丹比较有名。
保亭红毛丹
红毛丹是典型的热带珍稀水果之一，其果实外形美观、肉质细嫩、鲜美爽口，营养丰富，含维生素C、维生素B、磷、铁、蛋白质、脂肪等多种营养成分，是果中佳品。在我国大陆地区，只有海南保亭最适宜发展种植红毛丹。
琼中绿橙
“琼中绿橙”是一种纯天然无公害水果，产自海南五指山下、万泉河畔的琼中黎族苗族自治县。海南琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄而称著全国，是海南热带水果的一大品牌。
海南特色美食实在很多，大概介绍了一些代表性的。
如果你来海南旅游，可一定要尝尝海南特色美食和小吃哦！
