三天假过得好充实，担心的加班并没有如期到来，和家人一起过了一个有意思的小长假。最享受和难忘的就是下厨房给家人做饭了。
今天中午做了三个菜，明虾煲、香菇青菜和西红柿炒蛋。
明虾煲
明虾煲主要是给不吃主食的太太准备的，里面可以放很多菜，口味较重，只吃菜也能吃饱。除了虾之外，还有莲藕，芹菜，土豆，青椒，娃娃菜，这道菜感觉包容性极强，就像冒菜一样，不管什么菜放到里面都可以是一个味，也正因为这样，这道菜的门槛也比较低，可以很容易做个大概出来，但是想做的非常好还有不少的路要走，后面需要换个思路，重重的香辣口味其实对食材本身是一种破坏。就像人一样，如果真的是倾国倾城的素颜美女，浓妆艳抹反而毁了自然的美，食材也一样，重庆人吃火锅涮的黄喉之类就是需要用辣来遮盖食材本身的异味。很早的时候，江边的苦力劳动者由于生活艰难，吃不起昂贵的正经牛羊肉才吃这些东西。所以，好的食材是不能这么破坏的，要试着把本身的鲜香做出来。
香菇青菜
香菇青菜是做给母亲的，最近母亲身体原因不能吃辣，所以专门做这么一道清淡的菜。最早喜欢上这道菜还是在大学的时候，大四做毕业设计好几个月顾不上回家，父母就一个月到学校里看一次我，每次都会去学校南门外的一家餐厅吃饭，香菇青菜和鱼香肉丝是每次的必点菜，非常好吃。青菜在用水滔过之后一定要在盘里摆好，菜叶在中心，当把收好汤汁的香菇倒在上面的时候，满满的仪式感之下，一盘兼具颜色，构图，味道的家常菜便大功告成。
西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是在家吃饭的必备，就像吃油泼面时的青菜和豆芽，吃米饭的时候浇上一大勺西红柿炒蛋，米饭的甜香和西红柿的酸香融为一体，非常好吃。小时候吃的西红柿炒蛋做法非常粗狂，西红柿是西红柿，鸡蛋是鸡蛋，而后来吃的呢更加的柔和，味道也更加温婉，与那些大菜硬菜相互配合，不可或缺。不仅吃米饭，吃面条的时候，西安著名的做法“三合一”之中就有一味西红柿炒蛋，也是经典搭配。
何乐而不为
结婚以来，尝试做了不少菜，对做饭从最初的排斥，到后来看太太做饭吃力的不忍，再到后来渐渐从中找到乐趣，是一个挺有趣的过程。钻研菜谱，统筹时间，自主发挥，直到最终出锅上盘，整个过程人可以完全沉浸在一个单纯的只有食材的世界，平日里工作上的压力得到很好的缓解。
以后，像学摄影一样，会更加讲究吃，不管哪里好吃的菜，有机会都会尝试在假期做一做，让生活更有滋有味。通过这种方式对父母表达一份微薄的孝心，对妻子平日里在孩子和家庭上的付出表示一下感谢，何乐而不为呢。
