身边很多好朋友，一提起减肥瘦身就节食，早餐能不吃就不吃。节食虽然短期效果显著，但非常伤身体，常导致头晕眼花，有气无力，工作也很受影响。并且坚持不了几天，饿的太狠了，食欲反弹，暴饮暴食，反而吃的更多。
要想一天有个好的精神状态，吃好早餐非常重要，因为这一餐在一天中非常重要。那么接下来就说一个做法简单的菜肴——蒸鸡蛋羹，搭配一小碗米饭，就能为你提供一个上午满满的能量。
1、 准备鸡蛋两只，温白开水半碗。
2、 把鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌，加入温水后完全打散，再加入一些盐。（鸡蛋跟水比例为1：1.5或者1:2。）
3、 用滤网去掉蛋液里的浮沫。
4、 盖上盖子或一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签扎两三个小孔。放入烧沸的蒸锅中，中火10分钟后关火（一定不可大火，大火可能导致周围熟而中间不熟的情况。）
5、 将蒸好后的鸡蛋羹取出，掀掉保鲜膜，在上面浇上酱油、香油，喜欢的话可以再加点米醋，后用勺子在碗里划几个十字道，让鸡蛋羹入味。
对啦！根据个人口味，最后可以浇上自己配的佐料，比如喜欢麻辣的，可以浇上麻油、辣椒油。
麻辣味可以将花椒粉、辣椒粉、酱油、香油、醋取适量放小碗儿里，锅烧干后倒入植物油，油热后倒入小碗儿里，过会儿就可以将调料放些在鸡蛋羹上面了。
注：第3、第4是保证鸡蛋羹光滑鲜嫩的关键不凑喔！一定多加注意
这样的早餐既简单又美味、既营养又健康，那么吃早餐就不会长胖吗？
现代科学告诉咱们，吃好早餐不但不会胖，还能为一天的新陈代谢提供能量，加速了脂肪的代谢，关键是怎么吃。
而鸡蛋羹这道简单的菜肴含热量非常低，两个鸡蛋大约100g，鸡蛋热量为144大卡/100g，且又能提供人体所需的蛋白质，岂不是营养又健康，减脂又瘦身？宝宝也不用再挨饿啦~
好消息好消息！！！清淡的鸡蛋羹吃腻了，偶尔也可以换换口味嘛！比如做成肉末鸡蛋羹、香橙鸡蛋羹、虾仁鸡蛋羹、松花蛋鸡蛋羹等等啦！看看下图你就知道啦！然而不仅仅只有途中几种做法喔~^_^~
啊！！！好好吃，口水都流出来了~~
