南北差异又来了！你所不知道的酒文化差异！（上）

每年总有那么几天，南北差异的各种搞笑段子能霸屏我们的朋友圈、热搜榜，从甜咸豆花大战到北方人羡慕帮忙切菜的南方菜市场老板，从甜咸粽子到北方人过冬靠暖气，南方人靠一身正气……这些生活无语瞬间恐怕只有在南方的北方人和在北方的南方人才能切身体验到吧。

南北酒文化

南北不仅仅是气候差异，连生活习惯、吃穿用度都是南辕北辙，如此大的差异让人不经感叹祖国的幅员辽阔，地大物博。

看多了南北口味、

生活上的差异，想必

好酒的朋友也会好奇南北的

酒文化有何区别，

这里，

小编就为各位科普一下南北方的酒文化。

北方式取暖

众所周知，北方的冬天比较寒冷，从前不论南北方都是没有暖气的，北方人自然也不会任由自己冻成个冰棍，得想点办法自发热啊！白天一直运动倒还好，等到晚上要睡觉了那可咋办呢？

粗犷豪放的北方人表示：有啥的，整一口！干了！

这个神奇的方法一传十十传百，渐渐的，北方人就喝出了大酒量。

你们又要吵了：

我们南方可冷啦！到现在都没暖气！

那你们可不知道了，

讲话慢慢悠悠，

大部分时间温暖如春的南方，

其实也有很多烈酒的，

只不过南北方酿酒的主要原料有所差异。

北方人酿酒

北方主要利用高粱和小米酿造酒，酿造出来的酒味道浓烈，气味芬芳，很多人觉得第一次闻到白酒的味道有些“冲鼻”，其实这并不是刺激性的气味，只是粮食香味过于浓厚造成的假象，很多酱香型的白酒，将酒倒入杯中喝完后，酒杯放置两三天还能留有淡淡的粮食香味。

南方人酿酒

南方则盛产水稻，主要利用富含淀粉的大米来酿造酒水，虽然酿出来的酒香气不如高粱酿造的酒气味浓烈，但胜在口感顺滑浓郁，有洁白的米露，也有色泽金黄如蜜的酒酿。

那么南方除了温温柔柔的米酒外，

又有哪些烈酒？

北方各地区人民又爱喝什么酒？

留点期待到下一期

为各位继续趣味讲解南北方的酒文化。