“一品鲜”是云城区一家专营羊肉粉的苍蝇小馆。据LS讲，一品鲜在他中学时代已经营业，当时他经常与同学仔结伴去吃，一晃眼二十年过去，“一品鲜”仍然红红火火，深受当地新老食客的欢迎，如他，有时同学仔回云城也会约上一起到“一品鲜”品味当年的味道。

LS向我推荐时，我心里抱着几分怀疑，“粉”无非是沙河粉、高明濑粉、桂林米粉或者是龙口粉丝，至于羊肉，估计也类似兰州拉面的牛肉面那样，几片薄薄的肉片飘在汤上，而且羊肉相对牛肉而言，还要处理羊膻味，想打退堂鼓，但最终尝鲜的心态打败了疑虑，还是决定去尝一下究竟，结果被狠狠打脸了。“一品鲜”能在小城独步二十年，确实有它的特别之处。

“一品鲜”的羊肉粉选用的米粉是新兴镇制作的银丝米粉，这种米粉未用开水泡发前呈半透明状，泡发后为米白色且米香味浓郁，口感不会过分软烂，也不会像薯粉那样粘牙，是一种软硬适中的合口，经过羊汤的浸泡后，稻米的香味和羊汤的鲜香融为一体。羊肉切成小块，经过焖煮后，作为浇头铺在汤粉上，色泽诱人，可谓色香味俱全，那是相当有食欲。

“一品鲜”的羊肉粉，一试之后，从此列入我回云城必吃的名单。

一品鲜羊肉粉