小时候盼过年就从过腊八这天开始，腊月初八早上要吃焖饭。所谓焖饭就是一锅粘稠的黄软米厚粥。黄软米是糜子碾出来的，糜子分软硬两种，硬米可以做黄米饭、黄馍馍，软米能吃糕、包粽子。焖饭虽然是一顿粥，但足可以让一家人其乐融融的充分享受丰收的成果。
焖饭就是在黄软米里面加红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆、红小豆、白芸豆等各色豆子熬粥，也有加红枣的。还有用酒谷米做的，酒谷米虽然也是软米，但口感颜色均远不如黄软米好。做焖饭绝对是个考验人的高难度技术活儿，各种豆子要用热水提前浸泡好，这样不仅熟得快口感也更好。饭成功与否，加水多少是关键，水多了做的不够黏稠澄汤哇嗨，水少了会做成夹生饭，主要是体现一个“焖”字上，保证小火焖制火灭水干饭刚好熟，这样才能保证不糊锅。
农谚有“过了腊八，长一镢把”。意为腊八以后，白天的日子逐渐变长了。也有人家晚上吃炒老黑豆、炒南瓜子的，寓意“今年炒一炒，来年好一好”，寄托了农人祈愿来年风调雨顺，日子越过越好的美好愿望。
