《水浒传》

淡出鸟来　酸甜浓味

《水浒传》里的各路人马，梁山聚义，大口喝酒大块吃肉，豪情万丈，似乎和“淡”无甚关系。书中最有意思的一段情节，反而是对“淡”的鄙视，见于第四回“赵员外重修文殊院，鲁智深大闹五台山”。

曾经是武提辖的鲁达在赵员外照顾引荐之下，皈依五台山，被长老赐法名“智深”。作为一名资深吃货，鲁智深听到什么都觉得和吃的有关，最有意思的就是在佛场，两位同门劝说智深学禅无效，口道“善哉”“苦也”，反而让智深误以为对方说“鳝哉”，从而想到美味的团鱼：“团鱼大腹，又肥甜了，好吃，那得‘苦也’。”

四五个月之后，初冬天气，天色晴明，智深换了衣裳，走出山门，开始怀念酒食。“信步行到半山亭子上，坐在鹅项懒凳上，寻思道：‘干鸟么！俺往常好酒好肉，每日不离口，如今教洒家做了和尚，饿得干瘪了。赵员外这几日又不使人送些东西来与洒家吃，口中淡出鸟来。这早晚怎地得些酒来吃也好。’”

巧了，此时正有一个汉子挑着一担酒桶上山，打算把酒卖与寺内帮工吃。智深买酒未遂，一脚踢在卖酒汉裆部，“把那两桶酒都提在亭子上，地下拾起旋子，开了桶盖，只顾舀冷酒吃。无移时，两大桶酒吃了一桶。”没有下酒菜，空腹狂饮一桶冷酒的结果，自然酒意上涌，花和尚大闹五台山，闯出大祸来。