当兵之前，我从未离家而居，从小学到高中都是走读生，每天虽然急急忙忙地奔走于学校与家的两点一线之间，但每次放学回到家里，总是能看到母亲准备好的一桌热气腾腾的饭菜，便瞬间充满了满满的幸福感。
有时母亲比较忙，但也会为我精心准备一碗简单的牛肉粿条，正是因为它的简单，蕴含了母亲对那些食材恰到好处的理解和对五味调和的深深智慧，汤虽清却是极其鲜美，牛肉和生菜的搭配也是恰到好处，不涩不腻，喝一口汤，就足以退去我一天的疲惫。
家是我的精神依托，母亲是家的灵魂，而美食则是连接彼此的关键纽带。记得上高中时，每天在家的时间很少，所以我十分珍惜每个周末陪母亲一起去菜市场的时光，那是难得的和母亲去“淘宝”的时光。久而久之，菜市场的菜贩子和各摊主都认得我们母子俩了，以致当兵之后，他们时常会向母亲问起我的近况。
天下至美之味果真隐于市井，这个有着将近三十年的老市场，虽然外表甚是老旧，却是别有一番韵味，更重要的是，这里可有不少宝贝呢！随便一家不起眼的摊子，那摊前摆卖的，档前悬挂的，都可能是人间美味啊，那对味道的调配将潮汕人民的智慧发挥到了极致。那一个个刚揭开盖子冒着热气和香味的各种粿品，便是粿皮与馅料的完美结合，也是手艺与美味的碰撞；那早餐档子的一大盅白糜和各色杂咸，隐含了家乡人民对生活的理解和热爱，生活的苟且不足以淹没我们诗意的生活；那牛肉店里小伙子们挥着木棒打着砧板上的牛肉泥，你甚至可以从那“滋滋”声中想象到牛肉丸的弹性与纯香。与母亲逛一趟市场，还真能发现不少宝贝。
当兵之后，每每想起那段时光，我都会十分怀念，正是这些经历让我理解了生活，并教会我如何生活，怎么去热爱生活。
部队里天南海北的饮食文化大杂烩，形成了一个特色菜系，部队大锅菜。说实话，部队特色的大锅菜和大锅饭还真把食物给烹调至非同一般的境界，尤其是野炊时煮的大锅饭，用柴火烧出来的米饭有着那种特殊的天然香味，揭开盖子，香气扑鼻而来，米粒紧凑有致，用筷子在中间松一松，那冒出的腾腾热气让米饭更是诱人，战友们甚至不需要菜都可以干吃几碗米饭。
一个单位的伙食好坏，取决于炊事排的兄弟们对美食的理解，那是一种对食材加工的手艺，是对美味的理解和调和，而不只是给兄弟们填报肚子的可食之物。每每天还未亮，炊事排的兄弟们就必须起床准备食材，蒸好馒头，熬好白粥，有时也会磨上几桶豆浆，下几盆素面，心情好的话，司务长会让他们加点蛋花，做点花卷，那便会给我们一天带来意外之喜。说到部队饮食，一大特点就是辣椒，几乎每个菜都离不开辣椒，各种辣椒，各种做法，辣椒也十分配合，总能将每种食物的味道带到极致。部队大锅炒出来的菜，虽说不如小锅菜那么精致可口，但那种包容百味，杂而不乱的独特风味，也是能让训练后疲惫不堪的兄弟们大快朵颐的。
生活百味杂陈，但终究是自己的，还是需要用心去对待的。生活即如烹饪，无论你拥有哪些食材，只要你深谙五味调和之道，总是能做出一道极致美味的菜品。可以把一道简单的菜做到极致的人，生活自然不会很差。
原来，不过一碗人间烟火。
