小学生正值长身体的重要时机，作为家长一定要重视这个阶段。小时候打好根基，长大后身体才会健康。今天重点介绍美味营养的晚餐。
学生的晚餐吃得要适量，即不能太饱也不应太少，菜饭要求清淡、易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%－50%。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。
今晚我为童童准备的晚餐是北瓜丝饼、羊血豆腐炒韭菜和小米玉米粒粥。
一、北瓜丝饼
用料:北瓜1个，鸡蛋2个，面粉2勺，红萝卜丝，香菜，虾米，葱末，胡椒粉，花椒粉，盐
1、北瓜擦成丝，加适量盐，静放十分钟。
2、十分钟后北瓜丝变软、出水。
3、红萝卜擦丝，葱和香菜切末。
4、将红萝卜丝、虾米、葱、香菜放入北瓜丝中，打入2个鸡蛋，洒入盐、胡椒粉、花椒粉。
5、搅拌均匀。
7、搅拌成稠糊状。
8、热锅凉油。
9、油至八分热，倒入面糊，摊平。
10、盖上盖子加热1分钟，形成烙印花后翻面。
11、两面烙至金黄，有烙印花，即可关火。
12、盛出，切条装盘。
二、羊血豆腐炒韭菜
用料:羊血、豆腐、韭菜、蒜末、姜丝、大料、辣椒段、蚝油、生抽、盐、胡椒粉
1、羊血和豆腐切成条状，泡入水中。
2、韭菜切段，姜切丝，蒜切末，备用。
3、热锅凉油，油至八分热，放入辣椒段、姜丝、蒜末、大料炒香。
4、倒入羊血、豆腐，翻炒后放入蚝油、生抽。
5、出锅前，放入韭菜段、胡椒粉、盐，翻炒后即可盛盘。
三、小米玉米粒粥
用料:小米、玉米细粒、水
做法:1、小米、玉米粒2:1放入锅内，洗净。
2、一次性加够水，中途不再添水。
3、依个人口味选择稠稀度，关火盛出即可食用。
小贴士:1、北瓜丝饼是道清新可口，营养丰富的食品，含有充足的蛋白质，脂肪，纤维素，糖类，胡萝卜素，维生素C等多种营养元素。
2、处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充，适量增加乳制品、豆制品、 海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。所以，羊血和豆腐都是适合儿童的最佳食材。
3、小米即粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
