2月11日是元宵节。联想到春节期间家里油肥的餐桌，以及节日宴席奔走出来的火气，于是小厨用心做了这一款清火食材组合的元宵汤饮。元宵节晚餐，只来半盅它就够，清饮轻食，吃完美美看灯去！
（阿兰若素制作、拍摄）
制作过程：
1. 接适量的矿泉水在汤煲里，少量冰糖、大量雪梨先入，水沸腾后调中火，慢熬十分钟；
2. 放入荸荠、西米，中火继续熬，熬至西米有略显白心时，将小元宵（因为是汤饮，所以一定要用小的元宵）放入；
3. 元宵煮熟熄火后，将油菜心的小叶子三两片漂汤上面即成。
食材如下图所示~~▼▼▼
（阿兰若素制作、拍摄）
做好捞出汤里内容，展示一下。水晶珠一样的，是煮熟后有小Q弹口感的西米。西米的Q弹与荸荠雪梨的微脆、小元宵的软糯交相辉映，满足味蕾的节日仪式感！▼▼▼
（阿兰若素制作、拍摄）
食材的清火特性详情（资料来源为百度头条）：
1. 荸荠有润肺化痰生津作用。具有清热生津，凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，最宜用于发烧病人；
2. 雪梨具有生津止渴、润喉去燥、滋阴润肺，去除肺燥肺热的功效，同时雪梨也有降血脂血压的作用；
3. 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能；
4. 冰糖，几乎众所周知它具有生津润肺、化痰止咳、清热除火的功效。
好了，清火四君子强强联手，共煮几个小元宵，是不是很清酷？▼▼▼
（阿兰若素制作、拍摄）
喝一口清清嗓子，念几句打油~~
紫薯香心裹玉衣，
西米如珠伴雪梨。
清润君子何其多，
仍有纤手剥荸荠。
（阿兰若素制作、拍摄）
难得嗓子底气足，继续打油几句，莫笑~~
几日暴殄大餐，
正需吃吃清淡。
又遇节日咋办？
清火元宵一碗！
