让食材归真,还烟火安然

药水泡果的乱象一经曝光,时令鲜果杨梅,竟让大众谈梅色变,心有余悸,乃至望而生畏。一枚本应浸润山风雨露的鲜果,沦为众人忌惮的吃食,背后是逐利之心,漠视饮食底线,也让寻常百姓的餐桌安全感,悄然蒙上一层阴霾。

不知从何时起,各类“科技狠活”悄悄渗透三餐四季。为拉长保鲜时限,果蔬浸泡药剂;为迎合光鲜品相,食材几经人工修饰。商贩一味追逐收益,肆意违背自然时序。土地孕育的风物,脱离了朝暮日晒,背离了节气生长,原本清甜纯粹的本味日渐消散。寻常饮食,慢慢多了顾虑,少了心安。

民以食为天,食以安为先。饮食藏着人间烟火,也维系万家安康。从前四时有序,春桃夏李,秋柿冬柑,瓜果循着节气慢慢成熟,泥土滋养风味,清风酝酿果香。人们顺应自然取用,一餐一饭质朴安稳。反观当下,过度人为干预,既消解了食材原本的滋味,也为大众健康埋下隐忧。

谋求商业利益本无可厚非,但牟利从不能以透支他人健康为代价。果蔬保鲜、食品加工,大可循规而行,守本分、存敬畏。商贩当恪守经营良知,不负土地馈赠;监管部门亦当恪尽职守,从严整治违规乱象,为舌尖上的安稳保驾护航。

我们所期盼的日常,不必刻意雕琢食材,不必暗藏人为隐患。愿所有风物遵从时节生长,褪去多余人工修饰,让食材归于本真。还人间一席干净烟火,让三餐四季踏实妥帖,每一入口的滋味,皆是自然馈赠,皆是心安如常。

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