清炒枸杞芽

  今天是母上给我炒了枸杞芽。

  母上更喜欢叫枸杞头。枸杞头是舅妈婆婆给我们的,在家放了好几天,也没黄没蔫,母上突然翻出来,就决定中午加道菜。

  母上一边洗着枸杞头一边感叹舅妈婆婆很有耐心,一棵棵摘下来不知道要弄多久,她洗都要洗好久。回头又让我烧上一锅水,等会要在水里汆一下。

  这不是我第一次吃枸杞头,但是我第一次知道这是枸杞头之后吃枸杞头。以前看红楼梦,看到里边说油盐炒枸杞芽儿,不知道为什么,我脑海里浮现的画面就是清炒豆芽,并且牢牢地固定了这个形象。我思来想去,除了“芽”这个字相似,没有其他的了啊。

  直到前不久,我才意识到,枸杞芽和枸杞头是同一个东西,我经常能吃到。慢慢地,我才在脑海中替换画面,还对母上吐槽,贾府他们自己要吃自己家的东西居然还要另外加钱,太心塞了。

  母上已经把枸杞头从水里捞出来,准备起油锅了,她拿起油瓶猛地往油锅里一倒,我根本来不及阻止,怎么倒这么多油。

  母上回道,这枸杞头和马兰头都是冬天过来的东西,苦得很,不多倒点油没法吃。她炒了几下又感叹道,看着多,炒下来还是只有一点点。说罢又撒了好几勺糖。

  我看看出锅的一盆油汪汪的枸杞头,和平时并没有什么两样,夹起一筷子,果然好吃的。

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