立春一过，虽然天气还是寒冷的，但春天的气息就像韩工晚上的呼噜一样扑面而来，势不可挡。
唐朝诗人孟浩然《春晓》中的佳句，“春眠不觉晓”大家都会背，很多人都爱用这句话解释自己的春困。但大家可能不知道，春困从中医的角度来说，属于元气不足。大家不需要吃药，不妨试试我的药膳。
我最喜欢中医的一点就是药食同源，简单来说，吃就能治病。话不多说，先送上这道山药薏米瘦肉汤。（本方来自于罗大伦老师的推荐）
原料：猪瘦肉（我看图片就是腿肉的样子）、山药（建议怀山药）、薏米、大枣、枸杞、姜
做法：
1、将薏米、大枣、枸杞洗净后浸泡，薏米提前泡一夜，大枣泡2小时后去核备用，枸杞泡一会儿即可。
2、猪肉、山药洗净后切小块。
3、猪肉绰水洗净。
4、把猪肉、薏米、大枣和姜片放入电饭锅，选煲汤模式，设定2小时。
5、用煤气的话，大火烧开后慢炖2小时。我的理解是不管用什么方式，都需要炖满2小时。
6、1.5小时后加入山药、枸杞和少许盐，继续炖半小时出锅。
网图侵删
为什么山药薏米瘦肉汤，能很快让您神气十足？
山药有益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效，对脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病证有很好的疗效。薏米是常用的中药，又叫薏苡仁，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。这道汤里面另外一个重要的食材就是猪肉，猪肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。猪肉熬汤，可以补充津液，养阴生津。
所以，这道汤特别适合气虚的朋友在春季食用。好了，方子介绍完了，希望大家都能喝上滋补靓汤，精神棒棒的，继续五更走起啊！
