盼望着的秋天终于在处暑之后到来了。慢慢昼夜温差大，健康养生很关键，食补是养生的好方法。那么，秋天进补吃什么才好呢？下面这些排名第一的时令菜，秋天吃再合适不过！
1、第一蔬菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。它是秋天润燥最佳食物，莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如鲜藕汁、凉拌藕，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。妇女产后也可以食藕，妇女产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消瘀的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。
莲藕怎么吃：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
