有人说，凡事只要付出感情，结果就会趋于完美，做饭也是一样。

今天说的这道面食的做法，名字很普通，很多人都会听过或吃过，但是我的做法应该是很特别的，你一定是没有尝过的，至今至少做过几百次了，吃过的没有说不好吃的，下面跟着我来做这道简单的西红柿打卤面！

所需材料：（三人份）

手擀面600克，葱白半根、西红柿3个、鸡蛋4个、黄瓜一根半、尖椒（微辣的那种）3个、盐适量、白砂糖适量、鸡精适量。

烹饪步骤：

1、将西红柿去皮切块，鸡蛋加一点料酒打散，黄瓜切丝，尖椒切丁

2、热油鸡蛋下锅，煎至双面微黄盛出备用

3、添油烧热，加葱花爆香，将尖椒炒两分钟，加入西红柿，白砂糖，翻炒2分钟，盖锅盖大火焖烧五分钟

4、加入鸡蛋，用锅铲铲成小块翻炒，继续盖上锅盖，焖烧3分钟，加盐，鸡精翻炒均匀即可，此时完美的西红柿卤就做好啦。

5、热水煮面，面熟捞出用凉水过一遍，将西红柿卤浇至面上，加适量黄瓜丝拌匀即可享用啦。