记得第一次吃黄焖鸡米饭是在合肥出差,当时很赶时间,还没来得及细细品尝,就开始赶路。但始终记得第一口的味道,一直念念不忘!
回来后在外面吃过几次,可总觉得差点什么(或许味道淡,鸡肉不新鲜,菜少等等),于是心想自己常常下厨,就来试试吧~
一大早去了超市,买好食材,回到家又马投入我喜欢的厨房,心想着要做出香喷热腾的黄焖鸡。对于小妞来讲,下厨喜欢做简单且清淡的菜 。
食材:鸡腿肉2个,香菇6朵,冬笋1个,千张1块,青椒2个,小米椒3个
调料:盐,生抽,老抽,料酒
第一步:腌制鸡腿肉,放上小许盐和生抽,腌制半小时容易入味
第二步:准备配菜食材
第三步:锅里放入油,将生姜和小米椒放在锅中,再倒入鸡肉
第四步:淋上点料酒去味,翻炒一会倒入泡香菇的水,然后再加入老抽
第五步:煮开后放入青椒和冬笋,小火煮15分钟
第六步:加入千张,放在3小没切的小米椒,再煮上5分钟第七步:撒上葱花,出锅
装上一碗杂粮饭,淋上汤汁
一口下去,暖人暖心!
有时喜欢或做一道菜,不单单只因为这个菜,而是吃它时的心情以及有着与它相关的回忆!