中午吃过饭后，爱人对着我说，闺女再过一两天就要往学校了，你可要抓紧时间给闺女做几顿好吃的。我说：“没事儿，小意思的啦”。
今天的天气比较阴沉，好似还飘了点儿小雪花，非常适合喝羊汤。下午3点多，我骑着电动车去菜市场买“打货”。先到牛羊肉摊贩那儿买了块羊肉，羊肉34元一斤，买了一斤六两。随后到菜贩那儿分别买了小葱、香菜、豆腐皮等。
回家后，我就开始“上工了”。先把羊肉放到一个不锈钢盆里，倒上冷水，又加了两勺盐，用盐水浸泡一个多小时，便于把羊肉中的血水泡出来。利用这个间隙，我把小葱、香菜、白萝卜、红萝卜、大葱、姜等拣净并洗干净。然后把小葱、香菜切成小段，分别盛到小碗里，又往香菜碗里加了点儿盐和香油并搅拌一下；白萝卜和红萝卜先削皮，再切成滚刀块儿，盛到一个盘子中；大葱切段、姜切成片；一张豆腐皮切成细丝状，一张豆腐皮切成方块状。接着需要调一个灵魂料汁，多掰了几粒大蒜，把大蒜拍了几下、切成碎末盛到一个碗中，并往碗中到点儿辣椒面，起锅烧油，待油热后分多次淋到蒜末和辣椒上，一边淋热油，一边用筷子搅拌，待油温降下来后再加点儿耗油、香醋、盐等搅匀，这样灵魂料汁就做好了。
一个多小时后，羊肉中的血水也浸泡的差不多了，再用凉水多次清洗，直至清洗的水变清为止。然后把羊肉冷水下锅，加入葱段、姜片，倒入料酒。水开后多次撇去浮沫，捞出羊肉，再用温水清洗干净。把洗干净的羊肉倒入电饭煲里，加点儿葱段、姜片、六粒花椒、几粒小茴香、一片白芷、两勺盐，加好锅盖，按键定时30分钟即可。时间到了以后，加入白萝卜和红萝卜块儿，再炖上10分钟，直至红白萝卜块儿软烂入味儿，一锅色香味俱全的萝卜炖羊肉就做好了，满屋子都飘着羊肉的香味儿。
到了开晚饭的时间。我从锅中舀了满满两勺羊肉块儿盛到一个盘子中，把羊肉盘儿、豆腐皮盘儿、灵魂料汁先端到餐桌上。并告诉孩子们吃羊肉的方法，羊肉先沾一下灵魂料汁，再用豆腐皮包着沾过汁的羊肉，往嘴里一塞，羊肉的肉香味儿，灵魂料汁的蒜香味儿、辣椒面的微辣味儿混合到一起了，那可真是“人间美味”呀！
我又把五个碗摆好，在每个碗中加入豆腐丝、小葱碎、香菜、一点儿胡椒粉、一点点盐、一丢丢醋等，再用勺子把滚烫的萝卜炖羊肉舀到每一个碗中，这一碗碗红白相间、味道鲜美的羊肉汤，谁看了谁都眼馋的不得了。
母亲不敢吃辣，只能喝着羊肉汤，就着馒头。我问娘，羊汤味道怎么样？娘说，好喝、好喝，再加点儿醋就更好了。闺女一听，马上跑到厨房提起醋壶往娘的碗里滴了几滴醋。娘原来是不吃羊肉的，闻不了羊肉那股膻味儿。娘和爱人的胃不是很好，我就想着让他们多吃点儿羊肉养养胃。后来我就学着做“萝卜炖羊肉”，有时候是问别人如何做羊膻味就小了，有时候是多看看抖音上“炖羊肉”的视频。可能是“熟能生巧、巧能生精”的缘故吧，这几年我做的萝卜炖羊肉娘和爱人也开始喜欢吃了。今天晚上两个孩子可是老满意了，他们用豆腐皮儿包着沾过料汁的羊肉，一边吃一边说，太好吃了、太好吃了。我还不时叮嘱他们，别光顾了吃沾汁羊肉了，而把羊肉汤给晾凉了。他们说：“怎么会呢？我们既要吃完羊肉，也要把羊肉汤喝完嘞！”
看着一个个空碗儿、空盘儿，看着孩子们酒足饭饱的神情，看着一家人其乐融融的样子，我心里想，这也许才是家庭该有的样子。
