日常散记(173)

今天的太阳依旧很好,金灿灿的。太阳下晒一会儿,杀菌消毒。

美中不足的是风有点大。昨天还头顶重发的水杉,突然间就卸了妆,现出真实的模样。草地上,阶砌下,厚厚的一层,都是水杉卸下的戎*装。很冬天的味道。

杨先生说,要是在乡下,拿来烧炕挺好。我也觉得。冬天,还是守着一团火,那热乎劲似乎才是实实在在的。

还真是两个话语投机的俗人。

先生今天要吃面,去了几个地方,都只有那种细面。细面,适合吃汤面。

可杨先生想吃干拌面。

那就自己做。做面条,对杨先生来说就是轻车熟路小菜一碟的事。

今天他和的是硬面,和好后醒一会儿,再反复揉揉,面团又光又滑。

要说这擀面,还得是男人,劲大,找出大粗擀面杖,只三五分钟,就擀成了大面片。

杨先生总说我的刀功比他好,所以,这切面,是我的活。我也不谦虚,咔咔咔,一鼓作气就完活,面条不粗不细,匀溜溜的,效果和陕西地道的削筋差不多。

这几天吃什么嘴里都没味,突然很怀念小时候妈妈做的西葫芦打卤面。西葫芦切丁,用过年的腊肉挤油,炝锅,很香,有股特别的味道。

今天,如法炮制。西葫芦切丁,没有腊肉,就用咸肉代替。炒好多放了点儿水,炖一小会儿,汤宽一点,拌面好吃。

别说,还挺对味。我美美的吃了一碗。

唯一不足的是西葫芦太嫩,菜味不够。因为小时候夏天吃的西葫芦都是那种大个的,切开去瓤的那种。现在,没等长到时候就吃了。所谓瓜熟蒂落,嫩瓜虽嫩,但味不够。

梅兰苑对面买了小妞爱吃的凉拌菜。不知道是不是拌菜的婆婆记性不好放了两遍盐,那叫一个咸,比我爱吃的豆腐乳还咸。估计我们和这熟食店的缘分也就是这一次性的吧,吃一堑,长一智,以后可再不去了。

明天返校,学生结业典礼,教师开会。又是要早起的一天,还是早点睡吧。

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