猪脚姜的味道

中午去点都德喝茶，要了一份鸡蛋猪脚姜醋。这是一道非常具有广东特色的滋补食品，也是广东女人必吃的月子食品。

猪脚滑而不腻，富含胶原蛋白；姜能驱寒去湿、行气活血；加上醋的酸甜，在补气活络、驱寒祛风之余，更是让人口舌生津，食欲大增。

这也许是我记忆最深的一道广州美食了。除非家里添丁，一般人平时都不会去做猪脚姜，也就不是那么容易吃到。记得我还曾经特地去到上下九步行街的街巷里寻找这种味道。也曾经用姜醋拌饭，甚觉美味。

下一次再尝这个味儿，不知道会是什么时候了。

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