丹桂飘香 ，巴城蟹肥。巴城因巴解将军而名，因阳澄湖大闸蟹而出名。巴城五湖相连，水产丰富，阳澄湖大闸蟹享誉海内外。 大闸蟹，学名中华绒螯蟹，因为螯足上密布绒毛而得名。
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大闸蟹的生活史分为5个阶段：卵-溞状幼体-大眼幼体-幼蟹（扣蟹）-成蟹。它们的1-2阶段都在咸水中度过，到3阶段后期或第4阶段才开始溯河洄游来到淡水区域继续生长发育。所以，大闸蟹是需要在淡水和咸水中交替进行生活的。当它长到差不多指甲盖大小时，就变成了我们说的蟹苗，被运往各大湖泊和人工池塘中继续育肥，所以，养殖的大闸蟹从卵到长成大约20个月，而它们的一生顶多也就23个月左右。
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巴城五湖相连，水质清冽 。巴城大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，蟹膘黏嘴，软糯香甜 ，个大膘肥 ，膏多油厚 ，蟹爪健硕，肉质饱满， 唇齿战法，久鲜不散。
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