每当天气寒冷的时候，总是盼望着能喝上一碗热乎乎的汤，尤其是家乡的牛肉汤，吃完之后浑身充满热量。
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记得高中时一个冬天，经常中午去吃牛肉汤，因为其价格比吃其他东西要便宜点，而且还可以免费续汤。吃牛肉汤时我总是先把汤喝光，里面的牛肉，豆皮，豆饼和粉丝都舍不得吃，让老板再续多一碗汤，然后才会把里面的东西慢慢吃完。
我现在依然记得第一次吃牛肉汤时的情景。那天我和二哥要去十多里外姑姑家去拉一些钢材回来，天还没亮我们就拉着板车出发了，赶到渡口时太阳还没出来，二哥便带我去一家牛肉汤店，一人点了一份牛肉汤还有一块大馍。
那天我一口气就把牛肉汤和大馍吃完了，也不知道可以续汤。感觉那是我有史以来最美味的一餐。到现在我依然觉得牛肉汤和大馍是绝配，现在每次回去还依然保持着这个搭配。
后来在外地工作，每年回去探亲的时候，也总是少不了要吃家乡的牛肉汤，虽然现在很多食物都吃不出以前的味道了，但牛肉汤似乎还没怎么变，依然有儿时的味道。
以前的牛肉汤店非常简单，一个大锅摆在门口，店主需要很早就要把牛肉炖起来，再将准备好的配菜如豆皮，豆饼，粉丝等放在一边，等着顾客的光临。
随着城市的发展，以前的街边店慢慢变成了干净整洁的招牌店。家家都自称是正宗的牛肉汤，商业味比以前浓了点，分量不如以前多了，但价格却高了很多。这似乎是社会发展的必然，我们也没有必要感到失望，人心都变了，你还能指望有些东西不变？
2017年12月11日于深圳
注：坚持写作第二十一天，有人说当你做一件持续21天，便可能会成为习惯。但我也见到一些人坚持了第二十一天就戛然而止了，所以坚持了多少天不重要，坚持下去才重要。
