海参是典型的高蛋白质低脂肪食物，其营养价值高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的，另外，海参含胶原蛋白多，有人称其可与中药阿胶媲美，对妇女有生血养血、润肤美容的功效。
吃海参的好处有很多，但是很多人因为海参奇特的外形难以下口。那么海参的外形该怎么改变，海参怎么吃才更可口呢？郝老板海参给大家讲解一下。
1.海参饺子或是海参丸子：冬季吃饺子，可以吃海参饺子。将海参切成馅，配以其它食材调制好后包水饺，即使能看到馅，也联想不到海参的外貌，因此可以相信这是最滋补的一等水饺，另外也可以将海参做成丸子也是不错的吃法。
2.刀工精细化处理：既然海参的外貌吓人，那么就通过精湛的刀工改变它的外貌，让它的外貌消弭于无形，这是最考验刀工的时刻了，可以将海参切成丝或条，也可以切成薄片，甚至是各种花样切法都可以，然后再配以其它食材凉拌或者烹饪成自己喜欢的美食即可。这可是海参美食料理里的一品料理方式。
3.海参筋或是海参花的料理：既然海参外观难看，那就吃营养最高的部位，那就是海参筋或是海参花，前者乳白诱人，后者黄澄澄喜人，这两者可以做成美味的汤品，也是很滋补的。
4.榨汁：将水发好的干海参，置入榨汁机榨汁，期间可以放一些与海参可以同吃的水果，或者榨好汁后放入适量的蜂蜜，这样甜蜜又营养的海参汁就做好了，而且想要什么口味的海参汁都可以自由调制。这样不仅容易入口，提升了食用体验，而且大大减轻了肠胃的负担，更易消化吸收，很符合早晨的饮食标准。
