听书记：

前面我们用三期聊了有关于“饮食之道”“食”方面的问题，今天开始，我们来谈“饮”的话题，也就是“水”。

我们知道，人体有70％是水，水是我们的生命源泉。我们每个人从胚胎到出生以前都生活在水里面。甚至往前推，所谓生物进化史，人也好，包括动物，都是由水生植物进化而来。

在我们身体中，水大概有两方面的功能。首先，水是一个传送营养物质的介质。比如我们的血液，实际上，就是水承载了红细胞、白细胞、血小板以及各种营养，通过血液的循环与各个细胞各个组织进行交换。另外，水也是排泄垃圾的载体。比如我们的汗液眼泪尿液鼻涕，都是水承载一些需排除去的废物在作一个代谢的工作。

正因为每个细胞、每个组织、每个器官、每个功能都离不开水。自然，我们每天对于水就有一定需求量。第一个问题就来了，是不是每天我们所喝的所有水都能够有效转化为身体需要的水？因为，如果转化本身就是一个问题，喝再多的水也是无效的。

好比，糖尿病患者，口渴，每天大量水喝水，大量跑厕所，它存在一个基本的转化障碍。所以，这里存在一个基本概念，我们需要喝能快速转化为体液的水，能尽可能高效补充体液，那么，这个水就是好水。

可是，我们现在对于好水的定义是什么呢？所谓的纯净水，包括弱碱性水、矿泉水，甚至衍生出冰山矿泉、甚至还有最近很流利的进口的斐济矿泉。

那么，中国文化对于水的表达是什么？我们叫活水。什么叫活水？就是有活性的水，这跟我们现在对水的定位有极大的区别。

现在所谓好的水，矿泉水也好，纯净水也好，他们的区别更多是物质层面的区别，而物质可以通过仪器检测得出结论，里面含多少什么什么东西。

可是活水无法用仪器检测，因为活水是对水的性质的表达，而不是物质层面，而是一个能量层面。

那对于“性质”这个东西，如果无法检测，那我们应该通过什么标准来判断其活性呢？其实很简单，就是通过我们的感觉和觉察。

在生活中我们都能发现这样一个现象，一个酒量好的人是可以喝下二十瓶啤酒的，对吧！如果同一个人，在相同时间内喝等量的白开水，却是绝对不可能的，甚至，喝三至五瓶就胀得要死，这是为什么？

原因就是啤酒的活性要比白开水高，在身体里面交换能力也就更强，我们举这个例子就是，我们要知道人其实是很敏感，对水的活性很容易感知到。

低活性水到身体里面就会产生饱胀，而高活性的水进入身体就会很轻盈。这些年来，我自己的体会对于活性的水最具代表性的就是茶。

大家可以去做这样的试验，同样你口中含一颗茶和同样含一口水，你会发现，一口茶在你口里你觉得是很轻的，而同样多的水是偏重。

为什么茶具有哪么高的活性呢？首先，我们又要从养生来说起。之前，我们做了这样个定义，养生就是养生机，或者养生生不息。在食物上我们选择了种子、五谷、大米，因为种子生机很旺。在“饮”上面，除种子外，草木的生机也是非常旺。

从造字上我们可以发现，只有少数几个东西，草木是继祖（？）的，首当其冲就是茶叶两个字。

茶下面是木字为根，上面是草头。繁体的叶下面也是木为字根，中间世界的世，上面还是草头。

也就是说，茶叶两字本身就包含了中国文化生生不息的本义。所以，茶可以提神也就不难理解了。因为它可以调动人的生机。

但是，我们现在发现，很多专业做茶的或者很多资深的茶友，因为长期喝茶，他们的胃，他们的脾都不会太好，甚至许多人有严重的胃病。

首先就是因为，既然茶可以调动人的生机，还可提神，但提神基础上实际大量消耗人的精气，所以茶也是偏消耗向。

此外，茶具偏性。不同产地不同加工艺的茶就有它们各自不同的偏，当我们长期喝一个偏的东西，久而久之，就会造成身体的偏。

因此，茶是好东西。但是每一款都有各自的个性。那对于茶的偏性我们如何去拿捏，最终考验智慧的，就是如何去做选择。我们如何去认识茶，选择茶，正确运用茶来养我们的生，明天来谈。

在结束前，留个思考作业，跟明天内容有关，大家思考下，人的中心点在哪？

听后思：

    1.  从我以前的认知来看，所谓的活水，是自然界，未污染末加工的净洁的流动水，可直接喝，不会坏肚子。有诗云“问渠那得清如许,为有源头活水来”是也。

      2.现在所谓的好水主要物质层面以含量而定，活水是水的性质表达，是能量层面，无法检查，可通过感觉来觉查。

      3.茶是好东西，但茶有偏性，不同茶有不同特点。养生就是养生机，食物选种子丶五谷、大米。在饮上面，草木如茶是具有活性，可提神，实际上会大量消耗调动人的生机。

        4.人的中心点一般认为是腹部，实际是错的，应是人中吧！

晚11时于家中