胃病是我国的第二大疾病，而胃病的基数很大，而胃癌的人因此也不会少，据最新数据显示：在我国发病率最高的前10位恶性肿瘤中，胃癌高居第2位，仅次于肺癌。且发病年龄越小，恶性程度越高。这不，最近刘小姐一家口，非常不幸的被胃癌“看上”了，到底具体是怎么回事，让我们看看吧！

一家5口皆患胃“癌”，只因餐桌上有这一类食物！

近日里，刘小姐突然感觉自己吃饭的时候胃里异样的现象，连续了好几天，所以不放心就去医院检查了，医生告诉她是初期胃癌，并建议刘小姐的家人也去医院检查看看，结果万万没想到一家子都患上了这个种会要人命恶性肿瘤一一胃癌。

而医生也从刘小姐口中得知，平常她们家经常都做饭，总会剩下一些饭菜，丢掉觉得浪费，于是就等到下一顿热热继续吃，总觉得并无大碍，结果.....

为何剩菜剩饭易引起胃癌的“光顾”

医生是这样说的：剩菜一旦放太久，亚硝酸盐的含量就会增加，被人体摄入后就会生成一种很强的致癌物质一一亚硝胺，偶尔吃一两次并无大碍，但是长期如此，就可诱发肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等。

因此，医生建议，每一次煮饭做菜都要控制好量，既可以避免浪费，也可以避免吃剩菜从而带来的健康隐患。

在此医生提醒到：对于长期不追饮食习惯、喜欢喝酒抽烟易引起癌“光顾”的人群，除了摒弃不良的习惯外，还要每天定时定量的补硒。

补硒的重要性

中国医学科学院肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在食管癌高发区河南林县，对21 584名普通人群进行6年的干预研究。结果表明，以采用硒50μg组营养方案为最佳，可降低总死亡率9%，降低癌症死亡率13％，降低胃癌死亡率20％，降低非贲门胃癌死亡率24%。

硒对癌前病变的阻断治疗也有较好效果。例如，医生给胃病病人服用硒50μg，每日3次，连续服用三个月后，对其进行胃镜复查，发现病人的胃不典型增生消失，萎缩性胃炎好转。

通过对30例胃癌患者体内硒含量的研究发现，胃癌患者体内硒含量（1.06微摩尔/升）远远低于健康人（1.97微摩尔/升）。对40例经胃镜、X线钡餐透视以及手术探查证实的晚期胃癌患者，在化疗过程中补充硒。结果发现，晚期患者通过补硒，病情缓解率明显提高，同时化疗的毒副作用也减轻了。

如何正确补硒

硒是一种不能被人体自身合成的微量元素，只能通过外部摄取，因此现在的主要补硒方式主要有两种，一是食补，通过富硒的食物进行正确补硒。如：动物内脏，海产品、紫薯等，但鉴于不同的人体，消化吸收功能也有所不同，不一定能从食物中吸收到满足自己所需的硒。因此来说第二种方法就相对较好，通过营养元素就行补充，如：可以在家常备一些麦芽|.西维.E片进行补硒，不仅安全而且高效，补硒能力是食物远远无法相比的，至于大家选择哪种补硒方式，就按照个人的体质，认真选择。