晒豆角
近两个月，那种嫩嫩的绿绿的长豆角陆续上市。天气炎热，火辣辣的太阳照射着地面。这是晒长豆角的最好时节。
很喜欢吃这种晒干了的长豆角，腌制一段时间，从坛子里夹出来，切成一小段一小段，把五花肉放进炒锅里，爆出一点油，再倒入豆角煮一会。或者把买回来的鳅鱼，用茶油煎成金黄，放入姜蒜酒，再放进切好的豆角。或者直接什么也不做，就直接吃，一根一根的夹进碗里，这样的味道最正宗地道。这是记忆中最常吃最喜欢吃的一道菜。
偶尔也会自己学着做这种酸豆角，也有做得很成功的时候，从坛子里夹出来一把，就象那么回事。但更多的时候是在市场里买。
这个夏天，勤快了一把。
第一次是在清晨的时候，下到大厦的楼下，看见一农户在地面上摆放着长豆角叫卖，便买了两大把，大约十斤。
回到家，打开水龙头，便一根根摘掉豆角的尾部，将它们一遍遍的清洗干净。沥干水，来到顶楼，用干净的拖把把地面拖干净，把豆角一根根整齐的摊在地面上。
这样过了一两个小时，发现窗外刮起起了大风，雨也开始下起来了，顶楼的豆角是没办法救回来了，干脆让它被雨淋着。
持续了一个多小时，雨停了。这时起身拿了一个盆子来到楼顶，把豆角收进盆里带回家。
先把盐一勺勺撒在豆角上，过一两个小时，豆角的水分出来了，再把它倒掉，再放盐，再把水分倒掉。之后切成一小段一小段，放桶里面腌制。
第二天，火辣的太阳出来了，把这些切好的用盐腌制过的豆角均匀的撒在地面上，中午一两点钟的时候，来到楼顶，把豆角收起来。
打开水龙头，清洗了三四遍，再次来到楼顶，晾晒在干净的木板上。晚边的时候，把豆角放进盆里收了回来，一道朴豆角就做好了。
短短的土黄色中略带一点点绿的朴豆角，在无意之中做成了。
生活中有很多无奈，就比如这场大雨，说下就下遂不及防，把腌制酸豆角的计划打乱了，好在随遇而安，把酸豆角做成了朴豆角，心情豁然开朗。
在豆角上淋上茶油，撒上一点点盐，加入一些高度白酒，搅拌后放进坛子里。盖上盖，在坛子的四周倒入坛腌水。
一坛朴豆角就做成了，虽然辛苦，但还是有点小成就。这样的朴豆角可以放很长时间不变味。
后面随着心境的好坏，第二次第三次甚至第四次的晒长豆角，有天气一直好的时候，也有类似下雨的时候，都是从容不迫、内心淡定的。
坛子买了一个又一个，盐买了一次又一次，腰用手扶着直起来又弯下去。累自是不必言说，好在还有收获。
