食物中的血糖生成指数，就是指食物升高血糖的速度。数值越大，说明升血糖越快，对糖尿病人来将影响越大；数值越小，影响越小。家里有糖尿病患者的朋友赶紧下载，
对照图片里饮食，可以尽量选择下面数值低的食物。
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#糖尿病和中老年人 闷米饭时加点醋#
许多人不知道醋的另外一个妙用：让米饭更松软健康。煮饭时放些醋，可使米饭松软、米香更浓，而且易于存放，可防止米饭变馊。醋可以延缓碳水化合物的吸收速度，可避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了，对糖尿病和中老年人颇有益处，对减肥者也很有益。
