作为一个讨厌做家务的女孩子(实则是阿姨)，除了爱捯饬厨艺别的都是得过且过。地上铺了几层厚重的灰尘，只要我还健康得活着，就不会考虑劳烦自己去打扫。
嗯，捯饬食物真的乐趣无穷，因为可以变化出百种味道(比如令人难忘的烧焦的味道、炸糊的味道)。
此次，我尝试着如何让年糕本身带着自己的甜味，无需将白糖另外准备着蘸着吃。我准备了一碗红糖热水，将切得乱七八糟的年糕一股脑丢进浓浓的红糖水中，泡上数十分钟，待水温散尽捞出。
备好平底锅，待锅热了之后下油，捞出年糕放入平底锅，煎炸至焦黄捞出。薄片的年糕变成薯片般香脆，厚片的周边是脆皮裹夹，皮内仍旧是白嫩的年糕，需要蘸糖方才入味。
因此，年糕泡水变甜的效果只适用于切薄片的年糕，极其考验刀功。
食物，就是要常常倒腾、常常作，才能翻出乐趣和花样，不默守陈规吃得很沉闷。我最喜欢瞎折腾，即使偶尔失败，但觉得不尝试新花样似乎就没什么新鲜感，吃腻了会心烦。
越多食材越能倒腾出好玩、好吃的菜式，但如今没有那么多闲功夫。待我能够消停之日，恐怕我就化身为顶级大厨了。
