受当前经济形势影响，人们的消费能力严重不足，再加上疫情反反复复，许多餐饮人的处境都非常艰难……
但是，这两年我通过调查走访发现，一些开临街档口的餐饮小店，营业额甚至超过上百平方的正规店面！
由此可见，未来几年，临街档口形式的餐饮小店，将是一个不错的发展方向！
综合评判，我发现这种档口小店有以下四种优势……
第一，投资小，风险低
档口店一般三五平方即可营业，租金当然要便宜很多，说白了就是一个小小的操作间而已……
这种档口也不需要特别的装修，只要有冰箱、灶台以及简单的几样厨房用具就行，总投资也不过万元左右。
第二，操作简单，一人即可营业
这种模式可以经营市面上很多小餐饮品类，包括砂锅土豆粉、米线、麻辣烫、重庆小面、热干面等等，
只是这种档口不能堂食，只针对外卖、打包带走，或者线上下单，到店自提。一个人事先把食材准备好，高峰期招一个钟点工帮忙，即可正常营业。
第三，基本不受疫情影响
一般出现疫情的时候，政府会禁止堂食，但不会影响外卖和打包自提，所以档口店可以正常营业。即便严重到不让开门，由于档口店租金相对较低，也不会有太大经济的压力。
第四，选址灵活，综合成本低
像商业步行街、写字楼下、大型社区、人流密集的街边，都可以开设这种档口店，
由于综合成本较低，可以采取薄利多销，超高性价比的营销方式，利用口碑相传，可以迅速打开市场。
以上四点足已说明，目前临街档口的小餐饮开店模式，将是一个很好的发展趋势，对一些想创业，但是资金又不宽裕年轻人来说，无疑是一个利好消息！
如果你或者你的亲戚朋友，想开这种档口小店，可以在评论区留言给我，我会给你免费的指导和帮助！
