几乎人人都想获得好身材。所以，你随处可以看到各种所谓教你如何练出好身材的方法。可谓是八仙过海各显神通：有健身教练会推荐你办卡每天健身；也有人推荐你轻食，每天吃大量蔬菜；还有人推荐你吃减肥药……
对于这些人的推荐，看似科学，实则盲人摸象。只注意到局部问题，而忽略了人的整体效应。
我们都知道，人是一个高度进化的有机生命体，拥有着极其智能的复杂结构和运作系统。他不是像机器一样，可以单独拿出某个部件来诊断修复那么简单。
首先，人是一个整体，从数万亿年进化而来。身体各个器官和系统都高度协同运作，才生的你这般活灵活现。
根据科学家们的研究发现，支持人体运作的的五大营养素分别是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。除此之外，水是生命运作的载体，就像交通运输一样，把我们所需的各种营养物质运输到需要的部位。而这些营养成分，绝大部分是从饮食中摄取的。所以，吃什么，怎么吃就显得尤为重要。
人类经过数万年的进化，已经拥有相对稳定的食谱。人类食谱的繁杂程度是其他动物所不能比拟的，可以说是成千上万种。但根据地域的不同，人们逐渐演化出适应当地饮食环境的饮食习惯，并形成地域特色。
例如，西方人多以肉食为主，而古老的东方则以五谷为主，并且这种饮食特点会伴随着区域内人群的世代相传，写入到他们的基因当中。
如果强行改变饮食，身体会出现类似于水土不服的不良反应，产生大量身体无法直接吸收利用的物质，当这些物质长时间不能排出体外时，身体就会把它包裹起来，使其无法扩散，暂存在体内脂肪当中，等到身体有能力排出的时候再一点点分解排出体外。
当一个人长期吃了大量非本地的食物时，身体会莫名的出现这样或那样的不适，去医院检查也查不出什么原因，这样的例子在生活中有很多。因为是长时间积累导致的慢性非传染疾病，所以尝尝被人们所忽略。或许，这将是医学该去尝试研究的方向。
基于以上身体运作的规律，我们可以调整自己的日常饮食，回归中国本土饮食文化，遵循中国古老的饮食智慧。这样长期坚持一段时间，你会发现原本让你产生不适的症状在逐渐消失。
《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
所以，主食对于传统中国人来说是尤为重要的。故而，前面说到的以果蔬为主的“轻食”，是中医饮食所不提倡的；是药三分毒，所以减肥药我们也不提倡；运动是有益健康的，但根本还是在于饮食之道。
然而，现代人的饮食有两大缺陷——营养不均衡和长期大量非本土摄入。
首先，是我们提倡的主食。现代人多以大米和白面为主，而这两种主食在加工过程中，流失了大量的膳食纤维和B族维生素，而这两种营养素的缺乏在现代营养学看来，是引起慢性疾病的主要原因。事实上，大米白面没有精细化之前，摄取足够的膳食纤维和B族维生素，主食是其最主要的来源。解决这一问题的办法就是主食中加入粗粮，中国本土的裸燕麦无疑是不错的选择。
其次，长期食用很多非本土的食物。活着的本质在于运化，就是把原本不属于自己的东西，通过我们消化系统的运化，变成我们身体自己的东西。而运化的效能受饮食环境的影响，也就是说，你吃进去的食物应该是本土化的，适应东方黄种人基因的食物，因为，消化吸收这些食物的方法早已写入我们基因，而那些未被基因收录的食物，需要消耗大量的能量和时间去适应它，而这个过程不是几代人能够完成的。
有人可能会有疑问，你这又是中医又是西医的，到底以哪个为参考准则？
其实，健康管理没有中西医的偏见之分，只要是对身体好的，我们都可以采纳。所以，我们既要秉承中国古老的饮食智慧，又要吸纳西方营养学的精华，建立起一套更加科学实用的饮食观念，遵循因人而异、因时而异、因地适宜的原则，帮助身体更好的自我调节，达到身心健康的目的。
如此，好身材也只是顺便的事。
