让孩子爱上吃饭的理由之一，逃不过这碗肉沫蛋羹！鲜香嫩滑好下饭，营养密度还很高。所需要的食材家家都有，非常好上手，我敢说这道蒸蛋没有小白学不会的！家长们赶紧跟着学起来吧~

适合月龄

10月+

难度指数

★

食材准备

婴标番茄酱适量

鸡蛋2个，猪柳1块

热炒油适量，淀粉适量

制作步骤

1、碗中打两个鸡蛋，加入适量温水。

2、鸡蛋搅打均匀，撇去浮沫。

3、盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，水开后上锅，中小火蒸，大约蒸15分钟。

4、接下来炒个肉酱。猪柳切碎。锅里倒油，先下锅炒至变色。

5、肉沫变色挤入番茄酱（番茄酱看原文链接哦），再加适量清水炒成肉酱。

6、再来点水淀粉和调味粉，煮至浓稠就可以了。

7、蒸好的蛋羹划开，淋入炒好的肉酱。

8、鲜嫩香滑的肉沫蒸蛋，营养又下饭！

蒸蛋羹要注意：

1、覆盖保鲜膜是为了不让产生的水蒸气回滴到蛋羹中，保持蛋羹的表面平滑。

2、不要在蛋液中加入太烫的水！不然会变成蛋花。

3、蒸蛋羹的时间不要过长，将筷子插入蛋羹中感受一下，只要中间不再是流动状态就是熟了。