听到一位朋友常念叨，他说面条怎么吃，都爱吃，就是用白开水煮出来，他也爱吃，对面条情有独钟。我们家早饭原来是吃油条、火烧、肉夹馍等，早上去买。买回来的早餐，每次吃完，都不舒服，胃口不好。后来我们确定早餐不卖了，下面条吃。前几年，我家就我爱吃面条，媳妇和女儿不爱吃。一日三餐我们分了工，我负责做早餐。
刚开始做面条，我就是采用常规做法，把花生油烧开，倒上切好的葱花和姜，接着放上菜，小炒一会儿，倒上开水，下上面条，一块煮。这种做法我爱吃，但是那娘俩不喜欢吃，时间长了，厌烦了。听说吃面条，娘俩上愁。我一看，这样做不行了，需要改进和创新。媳妇会做炸酱面，闺女最喜欢吃，可是我笨不会这样做。
我尝试了第一种做法，就是面条单独煮，另外做卤子，面条熟了后，把卤子倒进面条碗里，这样做，都爱吃了。我还记得用鸡蛋做的卤子，味道鲜美。看到她们娘俩吃得很香，我有了一种成就感。用鸡蛋做卤子时间长了也会吃腻了，我尝试着用圆葱、肉丝等做卤子，改变了味道，这样各种卤子变换着做，吃面条才有滋味，这也算是创新了。我还经常征求娘俩的意见，看看她们有什么好的建议，我再学习着做。
用卤子做面条总感觉太麻烦，工序太长，还占用两个锅，有时候时间紧，还来不及做好，上班时间就临近了，匆匆吃完，对胃口不好。我又开始思考面条的做法，寻找既节省时间又能爱吃的方案。我又回归到普通做法，把面条和菜等一块下锅。结合着营养学，调理做法。营养学中建议，每人每天需要吃两个鸡蛋，才能补充一天身体需要的营养，制定好方案就开始实施。
冬天，大白菜是日常食用的蔬菜，我就挑白菜的芯，切好放到锅里，小抄一会儿，接着倒上开水，下上面条一起煮。开锅后，打上两个鸡蛋，把鸡蛋搅匀，让鸡蛋充分渗透到面条里，和面条融为一体。这时候撒上盐，稍微倒上点味极鲜酱油，作为调味品，这样的面条吃起来特别有滋味。有时候为了更好的调味，我还加点萝卜条，胡萝卜丝等来调味，这样白菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜都能吃到，营养就更加丰富了，口感更好了，看起来颜色各异，增加了食欲，吃起来更是有滋有味。
冬天还有一种下面条的料子，就是芋头。芋头我们全家都爱吃，无论是煮还是下锅菜，都是百吃不厌。我就想，下面条吃肯定会更有味道。早上做面条，我就用芋头，开始把芋头切成片，吃了几次，她们建议把芋头切成条。我一听这个建议不错，把片改成切条，再打上两个鸡蛋，味道更加好，吃起来味道鲜美，有一种滑腻的感觉。用芋头做料下面条，光芋头就吃了两袋子了，至今还是不厌烦，吃起来还是那么顺口。
到了夏天，大白菜和芋头没有了，我又开始研究调料了。夏天常吃的蔬菜是扁豆和豆角。在做面条时，我把扁豆和豆角切成碎块，翻炒一会儿，估计快炒熟时倒上开水，下面条一块煮。开锅后，再打上两个鸡蛋，加点香菜，调制好，出锅就可以吃了。这样面条味道香，各种蔬菜齐全，营养丰富，吃起来可口。
生活就是一门学问，需要不断创新，不断尝试，才会更加有滋有味。
