每到天气冷的时候，总想吃些炖菜或者火锅。毕竟这些美食的食材丰富，口感极佳，最重要的是吃起来特别暖和。在北方，炖菜是一款极为常见的美味，但是其中的烹饪手法和细节远非想象中的简单哦！
并不是把各种食材放进去，一锅煮就可以了。今天就给大家带来一款砂锅炖白菜豆腐，里面再增加点粉条和肉片。荤素搭配口感极佳，一次可以炖上一大锅，全家人都吃得美滋滋的。好吃又管饱的白菜炖豆腐，食材丰富，营养更出色，天气越冷越想吃！
大雪时节，炖上一锅豆腐白菜，汤汁多下饭又保暖，一周2次不嫌多！尤其是砂锅炖出来，口感和营养都是很棒的。今天就一起来品尝一下，健康又美味，特别适合冬天吃哦！
【烧锅白菜炖豆腐】
制作配料：白菜半颗 粉条1把 五花肉1块 豆腐1小块 葱姜蒜适量 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺半 胡椒粉适量 香菜2颗 八角2个
制作方法：
1、准备所需要的食材，首先把白菜洗净切成小块；
2、豆腐切方块；大蒜对半切开、生姜切片、大葱切段备用；
3、准备1块五花肉切片备用；
4、锅中不加油，放入五花肉煸炒出油脂；
5、然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、大蒜、大葱、生姜片、八角翻炒出香味；
6、然后加入白菜翻炒均匀，大火翻炒出汁水；
7、加入2碗清水，转移到砂锅里，最后把粉条和豆腐加进去；大火烧开，转中火炖10分钟左右；
8、最后把汤汁收一收，出锅之前撒点香菜就可以了。
9、冬天吃上一锅白菜炖豆腐真的太过瘾了，汤汁多特下饭，用砂锅炖，保暖又好吃，真的特别适合冬天吃！
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