普洱

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世界上没有两棵茶树是一样的。

茶树，生长在不同的海拔、不同的山头、不同的土壤上，茶叶经过不同的人手采摘和加工，被不同的方法储存，口感大不一样。

之前有很多年，喝到的普洱都是茶饼，近几年，追求“本真”的爱茶人，开始喝没有经过加工和压制的茶叶了。

条状的茶芽肥嫩无梗，冲入热水，各自散开，翻滚，沉浮，清香扑鼻而来。

生普洱是青色的，汤色透亮，入口生涩，口齿留香。

熟普洱经过发酵，汤色黄褐，入口醇厚，荡气回肠。

普洱入口的时候，是不会有绿茶那样的愉悦度的。刚入口时，甚至会有粗暴的感觉。它令人着迷的地方，在“几秒之后”。

茶汤在口腔流动，在舌面停留。味蕾充分体会到醇厚浓烈。含在口中保留几秒钟再咽下，整个人会体会到那种温润顺滑的感觉，喉咙深处有苦涩的香气冒出来。

几秒钟之后，从舌根开始，有了“甘”和“活”的感觉，整个人，突然气脉畅通，心旷神怡，如沐暖日，这种转变妙不可言。

很多人都说，胃不好的人喝普洱能养胃，肥胖的人喝普洱能减肥。这几样，我感受不是很深。但说到普洱“去心火”，这个我十分认可。

大概是茶汤的温泽、和煦，感染着人的心情。喝茶的人，抛却杂念，气定神闲。再旺盛的心火，此刻都会熄灭了。