◇ 作者：海燕 · 迈耶 营养学博士 、佛罗里达州立大学营养 · 食品与运动科学系教师
◇ 翻译：小遛
随着新冠疫情的继续，了解和培养营养与我们整体健康之间的联系比以往任何时候都更加重要。健康的饮食对于保持良好的免疫系统，保护身体抵御疾病尤为重要。
当前在佛罗里达州立大学营养·食品与运动科学系任教的海燕·迈耶（Haiyan Maier）表示，正念饮食通常可以帮助个人在压力很大，充满不确定性的时间段内保持健康。
海燕·迈耶于2013年获得FSU博士学位，她教授各种基于营养的课程，例如医学营养疗法，营养科学，使学生能够通过正念觉察获得实践经验。她课程的重点不同，但是它们都有相同的基本信息：正念和正念饮食。
海燕·迈耶说，正念饮食是指训练自己更仔细地关注我们所吃的食物，及其对我们行为的影响。就像正念可以对我们与痛苦，恐惧，时间和人际关系产生积极影响一样，它也可以用来改变我们与食物的关系。
海燕·迈耶的营养课程之一是帮助学生们学习在世界上五个地方发现的秘密，这些秘密被认为是原始的“蓝色地带”，这里的人长寿，100岁老人比比皆是，被认为是世界最健康的地方。这个著名的“蓝色地带”，也就是全球公认的5个长寿村：日本的冲绳；意大利的撒丁岛；哥斯达黎加的尼科亚；希腊的伊卡里亚；美国加利福尼亚州的洛马琳达。
迈耶说:“蓝色区域的总体营养建议是食用各种新鲜水果和蔬菜，大量植物性蛋白质，如坚果、种子和豆类，同时限制动物产品。还有一些观念可以帮助人们应对新冠肺炎带来的压力。”
迈耶的课程还侧重于评估九种饥饿感，这些饥饿感可以由不同的感官、生理需求或情绪触发。
“这些不同类型的饥饿掌控了人们消费食物的数量和种类，”她说。“吃的最终目的是为了滋养我们的身体，而不是作为应对抑郁、恐惧或无聊的方法。”
迈耶说，在伸手去拿你最喜欢的糖果棒之前，要注意饥饿的各个方面以及你感到的饥饿类型。然后，对吃什么和吃多少做出明智和慎重的决定。
在保持均衡饮食的同时，迈耶还强调日常锻炼的重要性。她说:“你应该每天至少参加60分钟的体育活动，比如散步、慢跑、骑自行车、徒步旅行、游泳、园艺、瑜伽或阻力训练。
“记住！运动的目的不是为了减肥；锻炼可以让你感觉更快乐、更健康。”
迈耶建议，人们利用属于自己的独处时间来培养新的爱好，或通过日常冥想努力实现内心的平静。
“通过培养正念，我们可以训练我们的思想，以便在生活的各个方面做出更好的决定，包括营养和生活方式，最终导致更幸福，更健康的生活。” —— 海燕 · 迈耶
迈耶说：“通过培养正念，我们可以训练我们的思想，以便在生活的各个方面做出更好的决定，包括营养和生活方式，最终导致更幸福，更健康的生活。”
迈耶建议个人认识“节食”的六项原则，并尝试将其应用到日常生活中，尤其是在新冠流行期间。
01 慢下来
◇ 吃得慢一点会带来更多的咀嚼和品尝满足感。
◇ 如果您不喜欢它，那就离开吧；如果您喜欢它，请品尝它。
02 适 量
◇ 我们必须谨记何时停止。
◇ 禅宗大师建议您吃饱为止，直到三分之二的饱，而冲绳人则说直到您吃饱为止。
03 能量方程
◇ 如果摄入的能量多于消耗的能量，则体重会增加。
04 正念替代
◇ 选择既能满足您，又能降低热量的食物，例如切成薄片的桃子撒上蜂蜜，而不是热软圣代冰淇淋。
05 眼不见，心不烦
◇ 将高热量的食物放在看不见的地方，以免造成盲目的食用。
06 爱心与内心的批评
◇ 冥想有助于使心灵安定和安静，并给内在的批评声音，创造一个空间。
